好想變高!喝調味乳能取代牛奶嗎?

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記者楊晴雯/台北報導

董氏基金會於105年11至12月間,針對全台北中南共415位國小五年級學童與其家長進行調查,今(4)日公布調查結果發現,約六成學童沒有天天喝牛奶,進一步分析超過八成學童都喝不到衛生福利部每日建議攝取量約360ml。專家提醒,牛奶含有的鈣質是生長發育的關鍵,有孩童會以調味乳取代,效果恐打折。

▲牛奶不只含有鈣質,還能攝取到優質蛋白質、綜合維生素以及礦物質。(圖/楊晴雯攝)

董氏基金會表示,根據國民營養健康狀況變遷調查顯示,台灣兒童近100%皆有鈣攝取不足的現象。成大醫院家醫科主治醫師吳至行說,學齡時期是兒童生長發育的重要時期,也是孩子長高的基礎階段,而鈣質是幫助兒童長高的關鍵營養素,乳品是鈣質的重要來源,若長期攝取不足,可能影響骨骼成長,導致身高發育危機。

吳至行提到,日本乳品飲用率呈現逐年下降趨勢,每年約下滑2%,同時期的研究也發現日本人身高由高轉低呈現A型反轉現象,推估可能與乳品攝取量不足有關。

吳至行強調,牛奶的攝取不只是提供鈣而已,裡面還含有對肌肉以及腦細胞發展有直接、間接關係的優質蛋白質、綜合維生素以及礦物質。有孩童不喜歡喝牛奶,但對調味乳愛不釋手,能因此取代牛奶嗎?董事基金會食品營養中心資深營養師尤宣文說,調味乳的含乳量只有一般牛奶的一半,且裡頭添加的色素、糖份,可能會因此抵銷調味乳的好處,喝多了恐怕會提高代謝症候群風險。

吳至行曾在門診中遇過家長前來諮詢小孩身高問題,仔細詢問下,得知家長認為喝牛奶會造成孩童過敏,因此拒絕給孩童飲用,或許因此導致該孩子身高矮於同儕情況。他建議,兒童每天應飲用兩份乳品,一份約250c.c,什麼時段喝都可以,只要有攝取對身體都有幫助。如果擔心孩子對牛奶過敏,吳至行提醒,應先帶孩子到醫院作詳細評估,而非斷然讓孩童停止喝牛奶,以免造成鈣質不足,影響發育。

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