文／任恩儀／換日線Crossing
聽過不少人分享，來歐洲旅遊最喜歡享受這裡的慢步調。還沒搬到荷蘭前，也幻想著，所謂的慢生活，大概就是坐著好好享用一杯手沖咖啡吧。然而人到了這地，居住下來，才理解到這種慢步調並不只侷限於休閒生活。快慢是相對的概念，和台灣相比，這裡的慢步調，更像是全面性的文化，而隱藏在背後還有更合理的工作條件。
荷蘭生活，「慢」得可以
不得不先說日常生活裡，很多地方慢的可以。以我居住的荷蘭為例，上市政廳認證一份文件，得先預約，預約時看運氣，大約可以預約三到七天以後的時間。每個人按照自己預約的時間到現場，辦事員小姐不疾不徐先和我彼此問候，然後把文件打開，在系統裡慢慢的輸入個人資料，最後對我說：「恩，應該沒問題了，先拿著這張暫時的證明，約三個禮拜後可以收到市政廳的郵件通知，這樣認證就算正式完成。」
剛開始真不太習慣。在台灣臨櫃辦理文件認證是常態，多數都可以當天取件。如果真得等上三個禮拜，很難想像大家的反應。
上咖啡店餐館也可以體驗荷蘭的慢，送餐慢的餐廳暫且不提，有機會來荷蘭喝杯咖啡，請記得算上等待結帳的時間，畢竟要請侍者來結帳也急不得。歐洲餐廳一般不會供應免費的白開水，所以侍者在各桌間穿梭的機率大大減低。到了結帳時刻，我們總是像觀察獵物一樣，眼觀四面，等待侍者經過座位附近，才得已偷空找個合適的時機，輕聲呼喚請他們來幫忙結帳。大呼小叫的招喊買單，或者招手，在這個文化，似乎並不是個禮貌的行為。侍者雖然是服務業，但花錢的並不代表大爺。
前陣子家用網路無預警斷線了，因為自己懶於和客服打交道，就先以手機到提供服務的公司網站查詢相關公告。原來在我所屬這個小區域，有個輸入訊號的機器出了問題，網路將暫停一天半，網頁上清楚寫著恢復訊號的預定時間。朋友知道狀況。除了同情，他也笑說，是啊，在荷蘭就是等，但他們會在公告時間內儘量修繕完成，你就算真的打電話催，對方也是一副「按照規矩，我們一定會修好，你急什麼」的態度。
不過，要是在台灣，這樣整區長時間的網路斷訊，可能會被當成該公司維修不力的證明，早中晚各節整點新聞各報一次，然後客服電話估計要被打到滿線。但其實不論是否有被新聞報導，相信維修人員都是盡力的，那新聞的疲勞轟炸，除了提升焦慮感，似乎也沒有多大的幫助。
▲圖／攝影者Alias 0591, Flickr CC License
慢的背後，是對服務人員的尊重與體諒
坦白說，我還是我，耐心沒有變強，時間還是 24 小時。但確實慢慢感受到這樣慢步調生活背後的觀念、工作邏輯與對生活的全面影響。
去年回去台灣時，走在捷運站，廣告上大大的粗體字強調史上八分鐘最快保濕面膜。台灣的文化求快，不是新鮮事。而這個廣告主打的訊息是快還不夠，要更快要最快。
在台灣時，也順道辦理文件認證，辦理速度乍看之下比起荷蘭那是光速比馬拉車，好像大家都享有快的便利。但因為沒有預約制，待辦空間擠滿了等待的人群，若把每個人等待的時間換算下來，其實也不見得快到哪去。同時，不少人臉上都有著急的神情，似乎都是趕著最後一刻要把文件趕快辦出來。
跨年夜期間，荷蘭民眾最仰賴的交通工具國鐵，只營運到晚上八點。來訪的新加坡朋友當成大消息分享，直說那跨年的人潮怎麼辦？荷蘭朋友提醒她，可是司機也該有權利回家好好休息跨年啊。要出遊的人應該要趁早計畫自己的行程。
是的，的確，在台灣的許多快與便利，都是建立在服務業的犧牲上面換來的，然而服務業卻又是最不容易得到相對應的薪資與尊重的一群。仔細想想，很多時候求快，不見得是真有需要，更多是因為習慣。如果可以事先計畫，不用凡事等到最後一刻，那麼資源或許就可以釋放出來給真正有急需的人。從其他國家的經驗顯示，這樣的文化，並不是不能培養的。
別再把高工時和競爭力畫上等號
台灣的工作環境向來超時高壓，這或許也是造成台灣人無法慢下來的主因。因為個人生活時間被壓縮到極致，所以必須要搶快，能夠搶得兩三分鐘放空也好。
最近，工商資方意見領袖，講到台灣的加班文化，還認為是「現代人太弱了，不加班等於東亞病夫。」這樣的發言真讓人生氣。在台灣資方把加班視做常態，讓人難以理解。如果一個工作必須常態性加班，那更合宜的方式其實是檢討人力分配或調整工作。
許多人都分享過，荷蘭的工作文化重視效率更勝於長時間的工作。固然有時難免會有因為員工去度假，而有回應略為緩慢的狀況。然而人若沒有適度的休息，恢復精力，如何能夠有效率的工作，拼命拉長工時，反而成了最愚蠢的方式。
記得以前自己還在當高中老師時，常常鼓勵學生要好好享受念書的單純時光，出了社會，開始工作並不輕鬆。幾年過去了，當時在台下聽講的學生，陸續進入職場，現在換他們分享超時工作的辛勞，但比我預期的，卻更為慘烈。
看到當年在學校辛辛苦苦培育的優秀人才，進入了職場，一個個因為慣老闆而提早燃燒自己屬於年輕的健康，連休息都不夠更遑論創意的產出，忍不住要說，高工時等於競爭力的邏輯，簡直狗屁不通。
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作者：任恩儀／N1的田野筆記
任恩儀，自己最重要的身分認同現在是寫作者。在學術寫作與公眾寫作外，也寫隨筆，散文和小說，偶爾發表，偶爾自己欣賞，繼續醞釀。
因為做的是和人以及場域高度相關的教育研究，所以，凡事都會先想到在事件裡的人是什麼感受，為什麼這個場域會形成這個文化。
自己客居異鄉的身分更像一個業餘的人類學家，在做出結論前，通常會慢慢觀察。
臉書專頁：N1的田野筆記。About N1 in the field
執行編輯：Vincent
核稿編輯：張翔一
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