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一天一養生/銀髮族吞嚥困難、食欲不振 辛香料可解

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一天一養生/綜合報導

家中長輩隨著年紀漸長,會面臨許多身體老化現象,除了牙齒脫落、味覺遲鈍、食道肌肉鬆弛,咀嚼能力也會退化,老年人的食欲也會隨之銳減,進食量與營養攝取都減少的情況下,銀髮族身體只會每況愈下。

生機飲食專家王明勇建議,可用辛香料食物如咖哩、茴香等刺激食慾,再輔助一些益生菌跟酵素。水果可多吃奇異果、木瓜、鳳梨來補助蛋白質的消化。考慮到長輩吞嚥困難,可以用食物調理機把食材打碎或煮爛一點,變成精力湯、蔬果汁,幫助長輩營養吸收,活得健康又長壽。

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