記者苑曉琬、楊育鑫／採訪報導
台灣近年來掀起了健康鍋的風潮，把新鮮食材用蒸的、蒸出原味來，大受歡迎，坊間相繼推出了多種海鮮鍋。
▲台中餐廳推出「巨籠宴」。
其實原本這種「蒸籠海鮮大餐」是在韓國流行的，如今台灣也有了，業者甚至把古時候滿漢全席的概念融入其中，在台中還推出「巨籠宴」。
▲餐廳同時也推出歷代特色料理，清代「叫化雞」超吸睛。
「巨籠宴」的精髓就是這個超級大蒸籠，直徑足足有1公尺那麼長，是全台灣唯一，花了將近1年時間研發打造的，裡面除了有海鮮之外，甚至還有拿手的港式點心，而領軍打造者正是去年帶領台灣隊伍，拿下義大利米蘭世界大賽總冠軍的陳偉強師父。
▲陳偉強曾受封「世界廚神」。
▲陳偉強還曾因比賽成績亮眼，進總統府接受表揚。
陳偉強師父有「世界廚神」的美名，也參加過無數次國際級料理大賽，他說做料理不能太拘泥，要創新才能讓美食文化有新生命，餐廳還推出唐宋元明清各種不同的火鍋，也把各朝代的特色料理融入其中。（整理：實習編輯陳宣諭）
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