記者黃琡雯、魏國旭／採訪報導
全心全意投入工作，有時候很容易忽略健康。像是這位老闆過去往返兩岸，從事電子喇叭產業，一做17年，做到肝指數、痛風指數飆高，耳朵幾乎聽不見，醫生嚴重警告，再下去甚至要洗腎了，於是47歲那年決定捨棄高薪轉業。
▲賴榮騏曾工作到差點洗腎，最後捨棄高薪開始研究料理。
▲果醬口味高達30多種，講求天然又保食物原味。
中年創業他決定做自己真正喜歡的，於是他把最愛吃的果醬當事業來經營，跑遍全台找食材，做出30多種口味的果醬，不只把當季水果風味保存下來，連紫地瓜、銀耳、節瓜、薰衣草也能變成果醬，甚至研發出獨門密技，蘋果久煮不會變黑。但個性實在太認真，這次又拚到耳中風，來看科技人充滿實驗精神的果醬夢。（整理：實習編輯黃于荃）
▲將蘋果丟進檸檬水泡過，就能夠久煮不黑。
▲紫地瓜、銀耳也能製成果醬，風味特殊頗受消費者喜愛。
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