文創LIFE／庶民美食也能很高端　厚切牛肉麵搭「紅酒」

記者高敏璘、楊成霆／綜合報導

牛肉麵是台灣代表的美食，大口吸著麵、喝熱騰騰香噴噴的湯，真是人生一大享受，但賣這道「庶民美食」，難道店面一定要走樸實風嗎？我們今天要帶您到一家在台北市大安區巷弄裡的牛肉麵店，一走進去，會以為這裡是吃西餐的吧？水晶吊燈、沙發皮椅、一整櫃紅酒，都和我們印象中的「牛肉麵店」差好多，這是老闆吳贊浩的堅持，過去做室內設計，還不到50歲就退休了，但熱愛下廚的他，在65歲那一年，開啟事業第二春。

▲▼店內裝潢十分美觀。

做起牛肉麵生意，堅持不加任何調味料，用最頂級、最新鮮的食材給客人，一塊塊牛肉厚切程度，比牛排還狂，而且牛肉麵高貴不貴，雖然成本相對比較高，但吳老闆不在乎，認為賺錢不是第一，他要享受的是和客人交流的活力與情感。（整理：實習編輯丁于芳）

▲▼牛肉麵真材實料。

▲老闆享受的是和客人交流的活力與情感。