記者簡佑庭／綜合報導
你能想像吃碗肉羹，也能像身處在高級餐酒館的時尚空間嗎？打破台灣小吃只能在夜市、小販用餐的既定慨念，2015年成功以時髦歐洲餐酒館重新包裝台式關東煮的永康街O OLAN黑輪吧，再度延續小吃翻轉計畫。這次選中台式經典傳統小吃肉羹，推出肉羹霸BAHGE BAR，空間設計更以中國山水畫為概念，加上日式居酒用餐空間，顛覆對小吃的既定印象。
圖／肉羹霸提供
業者表示，肉羹是早期農夫外出下田，在肚子餓時，總是希望能吃到熱騰騰又飽足的一頓補充體力，因而衍伸製作出能包住溫熱，減緩熱度散失，濃稠又能增加飽足感的食物。這次肉羹吧，除了吃得到以新鮮溫體豬後腿肉製成的肉羹外，還有選用花枝與特選龍蝦製成的特製肉羹。此外，還有一款費時滷製、入口即化的軟骨肉飯，將台灣小吃提升到另一個層次，創造絕無僅有的味蕾感官體驗。
圖／肉羹霸提供
圖／肉羹霸提供
此外，為了挖掘傳統小吃不同的面向，視覺更以中國山水畫為概念，透過筆畫完整勾勒出滑細Q彈的麵條和肉羹湯意象，賦予肉羹霸BAHGE BAR詼諧幽默的新氣息。肉羹套餐160元起（包含三道小菜，炸肉卷一份）。
圖／肉羹霸提供
肉羹霸BAHGE BAR
地址：110 台北市信義區松壽路11號B2
營業時間：週日至週四 11:00-21:30 週五六 11:00-22:00
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆