天冷吃鍋易變胖!鍋底、主餐、醬料 三大熱量把關重點 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

天冷吃鍋易變胖!鍋底、主餐、醬料 三大熱量把關重點

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生活中心/綜合報導

天氣變冷,不少人會吃火鍋暖胃又暖身,但吃火鍋也容易使身材走樣。營養師建議,吃火鍋可選低熱量湯底,主餐以雞肉、海鮮為主,並盡量避開高熱量醬料,避免「堆肥」。

▲示意圖/資料照

冬天一到,火鍋店高朋滿座,但不少人愛吃又怕身材走樣。據《蘋果日報》報導,台安醫院體重管理中心組長劉怡里表示,湯底、主餐、醬料都是把關熱量的重點,不管是使用辣油的麻辣鍋底,或是先用麻油炒料的石頭火鍋,都含高脂、高熱量,應選擇以蔬菜為基底的昆布鍋、番茄鍋等。

火鍋主餐選擇也要注意,劉怡里說,海鮮和雞肉等白肉類,熱量較低,其次為牛、羊、豬等紅肉,五花肉、培根豬則最胖,沾醬的部分建議少碰沙茶、辣油、花生粉,可選擇蔥薑蒜、蘿蔔泥等辛香料搭配醬油,負擔相對較少。

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