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巴拉圭草飼牛是蔡英文的菜 擴大進口試「台灣口味」

新聞台
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記者陳佳雯、游家瑋/巴拉圭報導

台灣以後可能可以吃到巴拉圭的牛肉,不曉得吃起來是甚麼感覺?油花比較少,有嚼勁,因為總統蔡英文造訪巴拉圭,發現巴拉圭人每餐都要吃牛,覺得可以擴大進口巴拉圭牛到台灣。

▲巴拉圭人幾乎餐餐都有牛。

記者陳佳雯:「巴拉圭人到底吃什麼呢?我們帶您到這間巴拉圭在地的超市來看,看這一整個冷藏櫃,我都退了好幾步,還沒到盡頭的地方,全部冷藏的都是巴拉圭自己養的牛肉,而且我們來看一下,這麼大一塊大概只要台幣300多塊。」

店員忙著補貨,要冰的、新鮮的通通任君挑選,巴拉圭人愛牛程度超驚人,600萬人口就養了1800萬頭牛,等於一個人就有3頭牛可吃!那怎麼烹調呢?巴拉圭人喜歡巴西風格。

▲巴拉圭的烹調牛肉的方式偏好巴西風味。

桌邊服務,牛肉像沙威瑪一樣,串成一大串,下好離手,立刻切下來擺盤,不同部位,不同烤法,口感也很不同,不過巴拉圭牛肉放牧養,油花較少,對愛吃鮮嫩口味的台灣人來說能接受嗎?

超市肉品經理:「這個就是背脊肉,在這個後背的位置。」

肉品大師解答,選腰內部位就能很多汁,就連台灣第一位在巴拉圭踢進職業足球隊的好手林育葦,怎麼長肉跟拉丁美洲足球員拚,他說「俗又大碗」的肉是關鍵!

▲台灣足球員林育葦也大讚巴拉圭的牛肉「俗又大碗」。

台灣足球員林育葦:「這是高蛋白的事,台灣牛排你可能吃500塊的,這邊台幣用巴拉尼幣不到100塊,這對小朋友健康是很重要的,是高蛋白。」高蛋白適合運動員,小英則說,草飼牛是他的菜。

總統蔡英文:「巴拉圭牛肉現在在台灣市場很受到大家的歡迎,在這裡吃到的牛肉我就感覺滿好吃的,尤其我個人偏好這種吃草的牛肉。」

▲蔡英文公開讚美巴拉圭的牛肉。

巴拉圭想把自家牛肉銷往台灣,一年增加到18000噸,讓吃牛吃得精的台灣饕客,給個機會試試看。(整理:實習編輯江韋儒)

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