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膳食纖維減肥?博士出招助網紅女兒甩油60公斤?

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記者李鴻典/綜合報導

現代人的通病就是,花很多錢去吃美食,然後吃到過重時,又花很多錢想辦法要讓自己瘦下來!最近網路出現日本某企業老闆為改善癡肥的女兒,開發了一款幫助瘦身的產品,也讓女兒在短短一年間瘦下60公斤?真這麼有效?專業營養師跳出來解密!

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▲圖/翻攝自好食課網站

營養師林世航在好食課網站上發表文章指出,最近網路有則報導,寫著日本某企業的老闆(松谷博士)為了改善癡肥的女兒,開發了一款具有抑制澱粉吸收,能幫助瘦身的產品。

他寫道,這款產品的真面目是一種稱為「fibersol-2」的「難消化麥芽糊精」,而fibersol-2又是什麼呢?Fibersol-2是從玉米澱粉萃取純化而得,因為幾乎不被人體消化,能在腸道中作為膳食纖維,因此具有許多保健功效,在日本也為特定保健用食品素材,如:調整腸道機能、調節血糖、降低膽固醇、減少中性脂肪等功效。

他說,Fibersol-2是種無色無味的保健原料,且fibersol-2所含有的難消化性麥芽糊精高達90%,所以fibersol-2幾乎可以說是機能性素材的首選,在膳食纖維相關原料的市佔率超過6成。而國內的保健茶飲大多不是加菊苣纖維(inulin),就是會加fibersol-2,從膠囊錠劑、茶飲到可樂都有相關產品。所以,雖然可能對這名字不甚熟悉,但若有機會看看標榜調榜添加膳食纖維的產品,就不難發現fibersol-2的蹤影。

至於Fibersol-2的功效機制,林世航說明,Fibersol-2最主要的成分是難消化性麥芽糊精,屬於水溶性膳食纖維,因為能夠被腸道細菌發酵,所以fibersol-2的功效機制,類似其他的水溶性膳食纖維。

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▲圖/翻攝自好食課網站

➤ 調節腸道菌叢:能增加腸道益菌的含量

➤ 促進腸道激素生成:腸道激素會調節許多生理功能,如:胰島素敏感性、脂肪代謝、控制食慾等,而研究顯示fibersol-2確實可以增加腸道激素的生成。

➤ 促進短鏈脂肪酸生成:水溶性膳食纖維被腸道菌發酵後,會生成短鏈脂肪酸,這可以進而刺激腸道激素生成,也可以幫助腸道細胞修復,可以幫助預防大腸癌生成。

至於一年瘦了60公斤,真的這麼有效?林世航認為,動物實驗上,確實有發現補充fibersol-2,能有減少體脂肪、內臟脂肪等功效,而在健康食品認證中,以難消化麥芽糊精申請通過的產品就有16種,這也代表著fibersol-2真的具有保健功效。不過,吃保健食品最重要的是「劑量」與「時間」!因此,他對於廣告上的成效,持十分保留態度。

那麼松谷博士的故事是真的嗎?林世航說,這個「故事」的開始,是有位108公斤的胖網紅在一年內瘦了60公斤,網友肉搜後發現,網紅的爸爸是大名鼎鼎的瘦身教父松谷博士,這個故事也因此登上了年度新聞排行榜。但弔詭的是,實際上以松谷はかせ,或以松谷企業會長「松谷英次郎」的名字搜尋,卻找不到任何松谷博士幫女兒瘦身相關的報導。

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▲圖/翻攝自好食課網站

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