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這樣更健康!林杰樑團隊大推...「吃湯圓」8個小撇步

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生活中心/綜合報導

今(19)日是元宵節,不少民眾都會來碗湯圓,長庚醫院毒物實驗室今天也在已故「名醫」林杰樑的臉書發文,分享健康吃湯圓的8個小撇步!

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▲湯圓。(圖/資料照)

一、湯圓熱量高淺嚐即可,老人、小孩吃湯圓最好要有人陪伴。

二、吃湯圓要專心小口吃,儘量不要一邊看電視或是做其他事情一邊吃,以免增加噎住的危險。

三、胃部疾病、糖尿病以及三高病人湯圓淺嚐就好(儘量勿超過兩顆包餡湯圓)並減少飯量,最好再加一碗青菜搭配。

四、包餡湯圓含磷量高,洗腎病患勿忘與結磷劑並食。

五、湯與湯圓分開煮(先用一大鍋水把湯圓煮熟撈起並將水倒掉,再煮另一鍋水加湯圓)。

六、 包餡湯圓湯勿再加糖。

七、鹹湯圓的湯儘量勿加油蔥或爆香,可多加青菜、金針菇等以增加纖維攝取。

八、小孩子儘量不要吃紅色湯圓,以防止人工色素。(編輯:林宛瑩)

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