低價策略！百貨串燒「單串賣」壓低價格　單月賺近500萬

記者陳宥蓉、林昆慶、馬家豪／台北報導 【 04/11 20:16 發稿 ｜ 21:10 更新：新增影音 】

信義區新開幕的百貨美食餐廳很多，但其中一家串燒店30坪，大約50個座位，卻創下同坪數最高營業額，單月賺近500萬元。店家透露，因為採取「低價策略」，串燒單串拆開賣，因此提高客人選擇性，點單率多了7、8成，假日一天甚至可以賣破千串。（整理：實習編輯張語庭）

▼▲串燒店採取「低價策略」點單率多7、8成。