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粽子熱量破表!吃1顆5百卡熱量進帳 營養師授4不胖秘訣

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生活中心/綜合報導

端午節吃粽子應景,只不過大家都知道,粽子的熱量非常驚人,單單一顆就約500大卡,尤其糯米難消化,到底要怎麼才能吃得健康、又不怕胖?營養師就提供了4招技巧,除了盡量不要沾醬、多攝取蔬果,「怎麼挑選粽子」來吃也是關鍵!

▲粽子熱量高,不建議過量食用。(示意圖/翻攝自資料照)

一、顆數控管,多攝取纖維

粽子主要都是「糯米」製作而成,1天當中最多選擇1餐吃,取代正餐的主食,可以搭配大量蔬菜一起食用,增加纖維質攝取,飯後也可以多吃富含酵素等水果,幫助消化。

二、挑選粽子

全穀粽、養生粽優於一般傳統肉粽,裡頭的餡料建議以竹筍、香菇等高纖食材較健康,蝦米及豆干還可增加鈣質攝取;其他像是豆沙粽、水晶粽,內餡通常都會添加蔗糖,進而使血糖不穩定。

三、不沾醬

粽子本身就有鹹味,建議不使用沾醬或稀釋沾醬,調味醬鈉含量高,過量對身體不好,尤其有高血壓、腎臟病或心血管疾患者易增加負擔。

四、多運動

吃1顆傳統粽子,等於額外攝取400到600大卡的熱量,若以體重60公斤計算,需慢跑1小時8公里才能消耗,還是建議平時就要多運動,不然就少吃為妙了。

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