三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

超級水果!減肥美容最佳聖品 「神聖之果」火龍果旺季來了

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者吳崑榆、許書維、方品文/綜合報導

每年六到十月,是火龍果的產季,今年又碰上盛產,不少美食也都會用火龍果入菜,其實火龍果的果肉含有豐富的花青素,還有水溶性膳食纖維,是減肥美容的好選擇,被稱作是「神聖之果」,就連花苞也可以拿來當成沙拉吃。總統蔡英文也曾經種下火龍果樹,推廣這個健康的水果。

▲果農陳坤廷。

果農陳坤廷:「火龍果,這個是都已經成熟了。」

來到火龍果田,套袋一打開,一顆顆結實累累的火龍果,又紅又飽滿。

果農陳坤廷:「這樣就斷了。」

▲火龍果又紅又飽滿。

正在正值火龍果的採收季節,全台大約有2800公頃的種植面積,今年因為天候因素,盛產大豐收。

果農陳坤廷:「一般這個成熟,變色以後,綠色變紅色的時候,最少要九天才會好吃。」

火龍果常見的有白肉和紅肉兩種,尤其紅肉,含有豐富的花青素,還有水溶性膳食纖維,是減肥和美容的好選擇,被稱作是神聖之果。連總統蔡英文,也曾經種下火龍果樹。

▲總統蔡英文也推薦吃火龍果。

總統蔡英文:「要吃火龍果,健康!」

蔡英文親自幫忙推廣,火龍果的酸甜口感,也是不少冰品的最愛。

▲火龍果冰品。

藍藻搭上火龍果,再撒上跳跳糖和珍珠,口感很豐富,還有人會把它拿來當成沙拉,跟鹹口味的火腿搭配。

飯店副主廚Elliott:「紅肉的火龍果的話,富含比較重的鐵質跟維生素C,還有A。」

▲火龍果的花苞。

除了果肉,其實火龍果的花苞,也可以煮熟後,直接食用,口感有點像秋葵,帶點黏液,等於一整顆火龍果,都有豐富的營養成分。(整理:實習編輯吳采凌)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言