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減重不吃白飯 營養師破除瘦身3大迷思

中央社
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許多人減重,不吃含油脂食物,不吃白飯降低澱粉攝取,三餐以燙青菜為主。衛福部豐原醫院營養師說,澱粉是燃燒脂肪的助燃器,建議改成全穀飯,並且適量攝取油脂才不會排便不順。

減重,營養師,白飯,澱粉,宵夜(示意圖/圖取自Pixabay圖庫)

▲豐原醫院營養師楊舒閔指出,減重者認為三餐不吃白飯就能減少澱粉的攝取,但澱粉其實是燃燒脂肪的助燃器。(圖/翻攝自 Pixabay圖庫)

豐原醫院營養師楊舒閔表示,很多民眾常有減重3大迷思,或是設定要在一個月內減10公斤或20公斤,其實正確的減重速度建議為每星期減0.5公斤到1公斤左右,快速減重復胖機率高,循序漸進減重,才能減少復胖機會。

楊舒閔指出,減重者認為三餐不吃白飯就能減少澱粉的攝取,但澱粉其實是燃燒脂肪的助燃器,建議白飯可以改成全穀飯,因全穀飯含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,也能預防慢性疾病。

不吃油脂類應是減少吃油炸物、肥肉和內臟動物皮,不是所有油脂類的食物都不要吃,適量攝取油脂才不會造成排便不順。

楊舒閔表示,有些人在宵夜期間肚子餓,建議民眾可以喝一杯240cc牛奶取代其他宵夜,減少身體負擔,牛奶有安眠鎮靜效果、又有飽足感,不至於讓減重成為壓力的負擔。

 

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