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怕吃得不夠健康均衡?其實只要用拳頭和掌心就行?

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記者李鴻典/台北報導

你知道自己每天吃得夠健康嗎?其實不難,只要用拳頭和掌心,就可以輕鬆瞭解均衡飲食!

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▲圖/翻攝自國民健康署粉專

國民健康署在107年公布「我的餐盤」圖像,將每日應攝取的六大類食物:全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子以圖像呈現,並設計6句簡易口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。

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▲圖/翻攝自國民健康署粉專

國健署說,透過口訣,民眾只要利用拳頭、掌心即可暸解每餐六大類食物要吃的量。另為更加融入民眾生活,國民健康署進一步推出「我的餐盤」口訣歌,並舉辦「口訣歌一起唱」的活動,讓民眾唱中學,加深對「我的餐盤」口訣的印象,進而落實均衡飲食的目標。

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▲圖/翻攝自國民健康署粉專

國民健康署今(13)天表示,根據國民健康署107年施政知曉度、滿意度調查,知道政府推出「我的餐盤」圖像的民眾中,有高達87%同意「我的餐盤」圖像搭配口訣更容易讓民眾落實均衡飲食。

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▲圖/翻攝自國民健康署粉專

共餐據點的吳奶奶表示,以前吃飯都覺得只有菜、肉跟飯,自從知道「我的餐盤」後才發現,原來還需要注意每天喝牛奶、每餐適量攝取水果以及不該把堅果種子當零食吃;陳爺爺也說,以前飯都吃一大碗,青菜如果不喜歡吃就不吃,現在吃飯時都會不自覺地看著拳頭,提醒著自己飯只能吃的比拳頭大一些,但青菜要吃到跟飯一樣多,牙口不好的陳爺爺也不忘叫老伴把青菜剁碎些,較好入口,輕鬆達到青菜的建議量。

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▲圖/翻攝自國民健康署粉專

社區營養推廣中心的營養師表示,過往教導民眾如何達到均衡飲食,需要從各類別食物建議的份量及重量教起,耗時且不易瞭解,現在用「我的餐盤」口訣,民眾用自己的拳頭及掌心即可掌握自己每類食物的攝取量,簡單易懂,容易執行,是個很好的衛教工具。

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▲圖/翻攝自國民健康署粉專

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▲圖/翻攝自國民健康署粉專

國民健康署王英偉署長表示,「我的餐盤」圖像是個均衡飲食概念,運用口訣可以讓民眾日常生活中的任何容器都是「我的餐盤」,現在設計了口訣歌曲和MV,利用輕快的節奏及簡單的旋律,搭配手部動作及可愛動畫,即便是長者或學童都可以輕鬆跟著唱跳,除提醒自己要吃的均衡,更可伸展筋骨,達到一兼二顧的效果。

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▲圖/國民健康署提供

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