北市衛生局最新抽驗！這款「鮮蝦捲」竟然沒鮮蝦...

記者楊晴雯／台北報導

台北市衛生局今（18）日公布市售素食食品專案最新抽驗結果，發現1件產品品名「鮮蝦捲」內容物未有鮮蝦成分與產品本質不符且未明顯標示素食字樣，依違反食安法可處分製造業者新台幣4萬至400萬元罰鍰。

 台北市衛生局抽驗1件產品品名「鮮蝦捲」內容物未有鮮蝦成分與產品本質不符。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示，此次共計抽驗30件素食食品，動物性成分檢驗結果均符合規定，只有該款品名為「鮮蝦捲」的產品，其內容物未有鮮蝦成分與產品本質不符，抽驗地點在茹心商行（小豆苗素食），來源廠商位於基隆市信義區的金寶泰食品行，稽查人員發現該「鮮蝦捲」與產品本質不符，且未於產品外包裝明顯標示素食等字樣。

陳怡婷說明，該款「鮮蝦捲」將品名大大標示出來，但卻無將素食字樣明顯標示，只有在成份敘述上以小小標出蛋奶素字樣，因此不符規定，被認定標示不實，可能會造成消費者誤解，經查標示違規產品來源為基隆市，已移請轄區衛生局查處。

陳怡婷指出，食品包裝標示有不實、誇張或易生誤解之情形者，可依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，依同法第45條第1項，可處分製造業者新台幣4萬至400萬元罰鍰。

台北市衛生局提醒，包裝食品宣稱為素食者，應依衛生福利部(前行政院衛生署)97年7月1日公告之「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。違反前述規定者，可依違反食品安全衛生管理法第22條第1項第10款規定，依同法第47條第1項第8款，可處分製造業者新臺幣3萬至300萬元罰鍰。

陳怡婷提到，素食製造業者為使產品有更好的味道或口感，可能在其製程中添加動物組織，或因生產線有葷素產品而致交叉污染，或其使用的添加物含有動物組織，如動物膠、魚漿或肉漿，導致所生產之素食有摻葷情形。

台北市衛生局建議素食者，多食用天然蔬果及傳統豆製品等多樣化的食材。此外，由於純素食者的食材來源較缺乏維生素B12，應額外補充維生素B群，以符合健康飲食所需。