嚴凱泰食道癌逝一年　醫警告「國人常見習慣」增2百倍風險

記者郭奕均／台北報導

2018年12月3日，前裕隆集團董事長嚴凱泰因為食道癌過世，享年54歲，令各界震驚惋惜，也更喚起社會大眾對於癌症議題的重視，尤其食道癌是國人十大癌症致死率第九名，且是「沉默殺手」，奪命於無形，時隔一年，三立新聞網直播節目《奕起聊健康》再度探討食道癌這項疾病，邀請到臺安醫院胃腸肝膽科權威醫師葉秉威，為大家深入分析。

▲葉秉威醫師深度解析食道癌。

葉秉威醫師表示，食道癌被稱為沉默殺手，在於它早期是完全沒有症狀的，甚至用一般的胃鏡檢查也很容易被忽略，再加上食道癌預後狀況不好，不容易治療也容易復發，所以真的不得不重視，葉秉威醫師就提醒以下幾點，都是食道癌的高危險因子：

1、酗酒

2、抽菸

3、嚼檳榔

4、頭頸癌患者

5、飲食習慣不良，喝過燙的飲品或食物

6、常吃醃漬類食物

7、食道腐蝕性傷者

葉秉威醫師更特別強調，抽菸、喝酒、嚼檳榔，這些都是罹患食道癌最大的主因，若是同時有這三種習慣的人，罹患食道癌的機率會比一般人高出200倍，甚至罹患口腔癌的機率也會高出123倍。

▲酗酒是癌症一大危險因子，而喝酒容易臉紅的人，也要特別注意。（圖／翻攝自pixabay）

另外有一點也要特別注意，就是「喝酒容易臉紅」的人，罹患食道癌的風險也會高出14倍，而喝酒容易臉紅最簡單的測試方式，就是像一般熱炒店150cc小杯子的量，若是喝下這一小杯就臉紅，那就代表身體缺乏一種叫作「乙醛去氫酶」的酵素，這種酵素有助於代謝酒精產生的致癌物「乙醛」的作用，因此若是缺乏乙醛去氫酶，就會容易讓致癌物留在體內，所以喝酒容易臉紅的人，盡量能不碰酒就別碰。

而食道癌早期完全沒有症狀，直到出現症狀時，通常都已經是中晚期，「吃東西好像都卡在喉嚨裡，而且是漸進式的吞嚥困難，一開始只是固體的食物吞不下去，最後連水都吞不下去」，葉秉威醫師提醒，若出現以下症狀，一定要盡速就醫：

1、吞嚥困難

2、吞嚥疼痛

3、嘔吐

4、體重減輕

5、食慾不振

6、食道異物感

7、胸骨後疼痛

當然預防勝於治療，葉秉威醫師建議，除了均衡飲食，預防食道癌，要做到以下幾點：

1、戒菸、戒酒、戒檳榔： 菸、酒、檳榔都是致癌物，不僅增加罹患食道癌的風險，其他各種癌症也與這些習慣脫不了關係。

2、忌吃太燙食物：進食前應注意食物溫度，盡量避免吞食滾燙食物以免對食道造成損傷。

3、少吃醃漬類食物：醃漬類食物的亞硝酸胺是致癌物，煙燻燒烤類的食物也能免則免。