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辣椒直接吃?!獨特「辣椒餅乾」爆紅成團購新寵 年銷破億

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節目中心/綜合報導

許多民眾喜歡吃辣,不論是火鍋、鴨血、牛肉麵等,都想來點麻辣的滋味,辣椒一直以來都是擔任調味的角色,台南有人將辣椒變成主角,反客為主,你聽過辣椒做餅乾嗎?!辣椒與白芝麻的混和,讓國內外都驚艷!

▲▼口味獨特的「辣椒餅乾」成為團購新寵(圖/草地狀元提供)

這次《草地狀元》黃西田來到台南尋覓辣椒餅乾製作基地,品嚐到口味獨特的辣椒餅乾相當驚喜,還開發更多口味,除了有川辣椒麻口味外,還有甘梅、起司等特殊口味,多種選擇掀起新一波團購潮!

▼▲老闆獨特辣椒餅乾製程。(圖/草地狀元提供)

老闆過去販賣泡菜,於是想自己做泡菜的辣油,卻在過程中無心插柳,將辣椒意外做成辣椒餅乾,起初跟朋友分享,好評不斷,最後決定開始販賣。

▲老闆說製作辣椒餅乾有刺激性,進工廠前黃西田全身包緊緊。(圖/草地狀元提供)

黃西田來製作基地才發現製作過程相當辛苦,除了要先把辣椒籽挑出外,還要經過手工來攪拌原料,油炸、挑籽的過程更是相當大的考驗,因為辣椒刺激性相當高,手會發麻刺痛,眼睛也會不舒服,主持人黃西田進工廠前,甚至全副武裝,全身包緊緊。

▲辣椒餅乾在屢獲國內外食品大獎。(圖/草地狀元提供)

辣椒餅乾的獨創口感驚豔國內外,甚至獲得2017年iTQi比利時風味絕佳獎章:三星獎,還有2017年Monde Selection世界品質評鑑獎,可說是零食界的台灣之光!更多詳情在7/6(一)《草地狀元》晚上10點半。

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