咖啡喝錯時間竟「越喝越累」　專家教你一招喝了不想睡

記者郭奕均／台北報導

現代很多上班族的生活幾乎無法離開咖啡，有些人甚至一早就先灌個兩、三杯，認為這樣可以提神醒腦，但這樣喝，真的沒問題嗎？台灣權威毒理專家招名威就提醒，這樣喝咖啡的確會讓你清醒，但這只是一時的，沒多久，你的精神就會開始渙散，甚至可能讓你整天都疲勞地、慵懶地拖磨過一天。

▲咖啡喝錯時間和方式，其實會越喝越累。（圖／翻攝自unsplash）

招名威教授解釋，我們的大腦負責傳遞訊息的中樞神經系統，在我們剛起床的時候，它仍然會分泌一種神經調節物質名為adenosine嘌呤核苷酸，主要是會讓腦部能激起睡眠的機制，本來它的出現是可以發揮鎮定作用的，量再多一點，就會讓人打瞌睡，但如果這時候喝了好幾杯的咖啡，其中的咖啡因會阻斷了adenosine的合成，干擾了鎮定作用，就產生興奮的效果，所以讓你清醒了，這也解釋了睡前別喝太多咖啡的原因。

但是要注意了，招名威教授表示，若你早上喝過多的咖啡，例如兩、三杯以上，體內咖啡因量過了血液中的最高峰值濃度後，差不多三四個小時後，到了中午就會掉下來，這時候adenosine又再度讓你覺得昏沈想睡覺，差不多就可以午睡了，這也是為什麼吃完午餐會愛睏的原因。

既然咖啡喝錯方式會讓人打瞌睡，那我們該怎麼做呢？ 根據哈佛大學研究指出，喝咖啡也必須「少量多餐」，若習慣喝三杯咖啡的人，就可以在早上起床喝一杯咖啡，而把另外兩杯的量分佈在其他兩個時段，比如午餐和下午茶時間。

而招名威教授也建議，依照單位時間血液濃度的計算，每次慢慢飲，穩定喝進咖啡，穩定阻斷adenosine，不會讓身體一次吸收這麼多的咖啡因，也可以維持你興奮的精神，工作效率特高，不再想昏昏欲睡。

▲招名威教授教大家正確喝咖啡。

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