三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

こんにちは!KoNiChiWa日式燒肉豪邁吃(下篇)

  • A-
  • A
  • A+

三立新聞網/漾台中

【文|楊育禎 圖|蔡孝如】

中秋節即將到來之際,精選5家人氣日式燒肉店,讓你一飽口福的輕鬆吃烤肉! 

屋馬燒肉(中友店)

燒肉界美味傳奇 讓幸福走進心裡

在台中燒肉界占有首屈一指地位的「屋馬燒肉」,創立至今已擁有6家分店,間間大氣宏偉,營造出最舒適的用餐感受;對於食材的把關也一貫嚴謹,提供最優質的燒肉饗宴;「讓幸福走進你心裡」的經營理念,則是屋馬同仁們致力為客人創造的感動服務。

▲4380雙人套餐/肉質鮮紅,脂肪分布均勻的A5日本和牛,滋味濃郁鮮甜,而且上桌時還提供證書,可以得知其生產履歷。(圖/蔡孝如提供)

來到屋馬,服務人員會蹲在桌邊為客人解說菜單,以與客人平視的角度,拉近彼此的距離。且每位人員也視客人為朋友,熱情分享燒肉祕訣,如果有需求,也提供桌邊代烤服務,讓用餐氣氛輕鬆且和樂。而這樣的服務哲學,其實與屋馬的企業精神息息相關。金總經理望每位員工上班時都能感受到快樂,提供最優質的工作條件, 並舉辦各式各樣的探索課程,帶領員工上山滑雪、下海潛水,創造出幸福職場,讓每個人都樂在工作,自然也會由內而外的散發出開朗、愉悅的氣息,並能感染給現場客人。因此,來到屋馬,享受的不僅僅是美食,也享受到歡樂、自在且放鬆的用餐氣氛。

▲大和海鮮粥/以雞湯為湯底,再加入台梗9號米及各式海鮮熬成的海鮮粥,口口鮮甜。(圖/蔡孝如提供)

屋馬對於食材更嚴格把關,金總經理帶領著員工走訪日本的牧場,深入認識A5和牛的生長環境,並學習如何分辨牛肉等級,店內供應的「4380雙人套餐」就是以A5和牛為主角,霜降、牛肋雪花、牛肋脊小排……等,樣樣富含脂香,甜嫩無比。為了供應伊比利豬肉,還遠赴西班牙取經, 引進最高級的BELLOTA等級,如同大理石紋般的油花,讓嘗過的人都回味無窮。

每天早晨7點即開始以老母雞及新鮮蔬果熬煮而出的雞湯採無限供應,是品嘗燒肉之外的另一重享受,而精心準備的燒肉醬、檸檬沾醬、昆布鹽等,更是提升肉品滋味。此外,對於食品安全也毫不馬虎,乾淨衛生的廚房符合衛生規範之外,餐食及產品都通過SGS檢驗。疫情期間,每位員工都自主健康管理,並落實各項防疫措施。中友店黃經理感性表示:「我們守護好每一位員工,就是守護了每一個家庭,也是守護了所有客人。」

屋馬燒肉(中友店)

地址|台中市北區育才北路69號 

電話|04-2226-0888 

營業時間|11:00~凌晨00:00 

官網|umai.tw

燒肉同話(台中麗寶店) 

時尚工業風 視覺味覺雙重饗宴

開設於麗寶Outlet Mall內的「燒肉同話」, 以輕工業風結合時尚元素設計空間,運用金屬及木質巧妙搭配出工業時代的酷炫感,也散發出現代城市的奢華美感,並以回收的舊酒瓶, 結合樂園的旋轉木馬、雲霄飛車……等,打造出別出心裁的特色牆面。

▲以輕工業風結合時尚元素打造的空間,呈現出輕鬆的氛圍。(圖/蔡孝如提供)

秉持著真心誠意款待客人的心意,各式優質肉品以忠於原味的方式調味,另外設計風格鮮明的飲品,讓每一次上桌都成為視覺驚艷!「同話摩天輪套餐」更呼應樂園主題,肉品裝盛在精心燒肉同話(台中麗寶店) 設計的摩天輪中,安格斯牛板腱、美國無骨牛小排、厚切牛舌、松阪豬、香草雞等樣樣誘人垂涎, 並搭配干貝、鮮蝦、小卷等彈牙海鮮,教人大感滿足。店長盧怡佩表示:「我們還提供檸檬角塗刷烤網,可增添清爽滋味。」最貼心的是,針對特殊食材還提供代烤服務,讓客人可以輕鬆品嘗美食,燒烤零失敗。針對愛吃肉的客人,還可以選擇不要生菜沙拉,讓肉量增多,設想十分周到。而除了提供烤肉沾醬、檸檬汁之外,也供應特調椒鹽及椒麻粉,可依個人喜好沾出不同風味。

▲同話摩天輪套餐/ 上桌煙霧繚繞,創造視覺效果,並且以摩天輪為餐架, 內容涵蓋各式肉品及海鮮。(圖/蔡孝如提供)

燒肉同話(台中麗寶店) 

地址|台中市后里區福容路201號(麗寶Outlet Mall 1樓) 

電話|04-2558-8811 

營業時間|週一至週四11:30~21:30, 週五11:30~22:00,週六11:00~22:00, 週日11:00~21:30 

官網|chagether.com.tw

NikuNiku 肉肉燒肉(朝馬店)

寵物友善餐廳 單人也可以獨享

Niku的讀音是日文「肉」的意思,這可愛的店名期望讓客人可以來此感受到好吃的感覺。熱愛日本燒肉的老闆造訪日本多家燒肉店之後,想將心目中的美味引進台灣,遂於2015開設朝馬店,並於2017年創立五權西路店,成為鄰近上班族及在朝馬轉運站搭車的旅客,最愛打牙祭的好去處。

▲冷藏美國牛單人餐/帶筋的牛小排口感佳;牛肋條富有嚼勁;厚切牛舌口感豐富;去骨雞腿肉肉質鮮嫩,並附沙拉、雞湯、飲品及甜點。(圖/蔡孝如提供)

堅持肉品及服務的品質是店家最注重的經營理念,此外也針對客人的回饋意見不斷精益求精,務求提供更好的服務。除了供應豐富美味的雙人、三人套餐之外,還吸取客人意見,設計出可以一個人獨享的單人餐,無論是想吃豬肉或牛肉都能滿足需求。「特製絕品燒肉」更是人氣必點,將prime等級的美國肋眼切成薄片,由專人在桌邊將白飯裹上蛋黃,再以肉片包裹米飯享用,吃法富含創意,入口滑嫩生香。「職人手切黑毛牛排」選用油脂細緻的美國牛前胸部位,由專人代烤後剪成小片方便享用,而在口中迸發的香氣絕對讓人豎起大拇指。由於老闆及員工都喜愛毛小孩,肉肉燒肉也是一家寵物友善餐廳, 出外享受美味燒肉時,也可以帶著毛小孩一同前來,共度歡樂時光。

▲招牌牛肉煲飯/牛筋、肩胛肉以中藥滷至入味,與白飯拌在一起享受,風味獨特。(圖/蔡孝如提供)

NikuNiku 肉肉燒肉(朝馬店)

地址|台中市西屯區朝馬路70號

電話|04-2258-0090 

營業時間|11:30~14:30、17:00~凌晨00:00 

(台中市政府新聞局廣告)

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動