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酪梨生吃難入口…內行揭「神奇沾醬」口感升級:像吃生魚片

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鄉民中心/綜合報導

被號稱「窮人的奶油」的酪梨,有著油亮亮的綠色外表,比起市售的奶油,因為有著眾多維生素及礦物質,也更加健康。不過還是有不少人不喜歡直接生吃酪梨,覺得沒辦法接受它的口感和味道,就有鄉民好奇,到底酪梨要怎麼吃才會比較好吃呢?引起網友熱議。有人建議可沾醬油配芥末,吃起來就像吃生魚片。

▲酪梨營養價值高。

一名網友在批踢踢實業坊以「有沒有酪梨怎麼吃比較好吃的八卦」為題發文,他表示最近因為健康因素所以開始吃酪梨,但覺得直接生吃不好吃,就算聽朋友建議沾醬油,還是很勉強才能入口,也讓他好奇,除了酪梨牛奶外,還有沒有哪些推薦的吃法呢?

▲有網友指出,「沾芥末、醬油」或「沾醬油配蒜頭」,口感就像在吃生魚片。

文章一出後,鄉民們也紛紛留言,最簡單的就是搭配醬料或是和其他東西一起吃,「沾芥末醬油」、「淋楓糖或蜂蜜很好吃喔」、「蜂蜜芥末醬」、「沾醬油配蒜頭,很像吃生魚片」、「和生魚片、壽司一起吃」;也有人建議可以打成泥或果汁,「加布丁打成果汁」、「加煉乳打成冰沙,以前我們店裡的招牌之一」、「打成泥沾沙拉其實不錯」;還有人表示,酪梨除了要等到皮變色外,也要確認蒂頭變軟且變黃,味道才不會那麼重。

▲有人建議可打成泥狀做成沙拉。

其實酪梨營養價值之高,連金氏世界紀錄都有記載,它含有11種以上的維生素,如維生素A、維生素C、B6、葉酸、維生素E及膳食纖維等等,雖然富含脂肪,但都是對人體有益處的,可有利血脂肪的控制。不過雖然營養價值高,但還是不要過度食用,因為它比起一般水果,熱量也相對較高,建議一天吃1/4顆就好。

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