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冷藏櫃的品牌蛋比較好吃?內行揭「這種才強」:買過回不去

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生活中心/許珮絨報導

蛋白質是人體必需的營養素之一,不少人會透過雞蛋攝取,其料理方式也相當多樣化;不過市面上蛋的種類琳瑯滿目,有網友就表示自己最常買的是放冷藏櫃的盒裝蛋,因蛋黃緊實度較好,不過價格相對也較高,接著好奇問「大家蛋都選哪一種的?」貼文一出隨即引發熱議。

▲蛋殼顏色的差異是因雞的品種不同。(圖/Pixabay)

原PO在PTT表示,由於自己經常煎荷包蛋,所以會選一般超市放在冷藏櫃的盒裝雞蛋,「對比其它一般的蛋,體積、蛋黃緊實度是真的有比較好,普通蛋有的打開蛋黃沒辦法成型,不過這類有牌子的蛋相對地也貴很多,請問如果單以健康就好的原則,買這種放冷藏櫃的品牌蛋值得嗎?」

對此,不少網友回應指出,「市場也有賣很緊實的蛋而且又便宜」、「只買一顆10元不冷藏的放養雞蛋,要特地跑去農會買」、「出廠時間近的+賣場有冷氣的,如果是在冷藏櫃更好」、「冷藏櫃不一定準,因為很多店都把蛋在常溫放到發熱才上架,哪怕離出廠日才兩三天,但蛋白已經完全散開」、「我覺得雞蛋真的一分錢一分貨耶,在菜市場專賣蛋的店家,放山雞的蛋比較貴但也比較好吃」。

另也有網友提到,「我都選人道飼養雞蛋,非籠飼的雞身體狀況比較健康,產出的蛋品質也比較好」、「人道飼養的蛋有標章,Google查一下就有」、「人道的+1,自己試過味道是真的有差,吃過就回不去了,但那個價格比起一般的真的是貴上許多」。

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