冷藏櫃的品牌蛋比較好吃？內行揭「這種才強」：買過回不去

生活中心／許珮絨報導

蛋白質是人體必需的營養素之一，不少人會透過雞蛋攝取，其料理方式也相當多樣化；不過市面上蛋的種類琳瑯滿目，有網友就表示自己最常買的是放冷藏櫃的盒裝蛋，因蛋黃緊實度較好，不過價格相對也較高，接著好奇問「大家蛋都選哪一種的？」貼文一出隨即引發熱議。

▲蛋殼顏色的差異是因雞的品種不同。（圖／Pixabay）

原PO在PTT表示，由於自己經常煎荷包蛋，所以會選一般超市放在冷藏櫃的盒裝雞蛋，「對比其它一般的蛋，體積、蛋黃緊實度是真的有比較好，普通蛋有的打開蛋黃沒辦法成型，不過這類有牌子的蛋相對地也貴很多，請問如果單以健康就好的原則，買這種放冷藏櫃的品牌蛋值得嗎？」

對此，不少網友回應指出，「市場也有賣很緊實的蛋而且又便宜」、「只買一顆10元不冷藏的放養雞蛋，要特地跑去農會買」、「出廠時間近的+賣場有冷氣的，如果是在冷藏櫃更好」、「冷藏櫃不一定準，因為很多店都把蛋在常溫放到發熱才上架，哪怕離出廠日才兩三天，但蛋白已經完全散開」、「我覺得雞蛋真的一分錢一分貨耶，在菜市場專賣蛋的店家，放山雞的蛋比較貴但也比較好吃」。

另也有網友提到，「我都選人道飼養雞蛋，非籠飼的雞身體狀況比較健康，產出的蛋品質也比較好」、「人道飼養的蛋有標章，Google查一下就有」、「人道的+1，自己試過味道是真的有差，吃過就回不去了，但那個價格比起一般的真的是貴上許多」。