宅在家還要「168」太煎熬　高敏敏推「1410斷食法」

記者陳弋／台北報導

最近疫情緊繃，三級警戒持續，大家幾乎整天宅在家防疫，不是在工作、追劇、睡覺就是在吃。有些人辛苦奉行168斷食法，就是不想發福，營養師高敏敏認為，宅在家還要168斷食未免太煎熬，她推薦比較容易執行的「1410斷食法」。

▲營養師高敏敏推薦「1410輕斷食法」：14小時斷食加上10小時進食。（圖／高敏敏授權）

高敏敏說明，人在進食時身體進入儲存能量的模式，斷食時身體進入分解模式，主要是讓平常一直吃一直吃的習慣能有休息的時間，不再增加腸胃負擔。空腹的時間增長，更有利脂肪燃燒。

何謂1410斷食法？高敏敏解釋，就是連續14小時不進食，10小時內進食完畢！如果你10點吃早餐，那晚上8點後就不能進食；如果起床後第一餐是在12點吃，則晚上10點後不能進食。

該如何執行1410斷食法比較適合自己呢？她表示，間歇性斷食的主要目的在改善現代人吃消夜、叫外賣、三餐不定時、晚餐太晚吃、熱量過剩卻營養不均等問題，所以須掌握以下進食原則：

一、選對的食物：拒絕高糖、高油、加工食品，選擇蒸煮滷烤的天然食物。例如避開炸排骨便當，改選滷雞腿便當。

二、吃東西時，7、8分飽就好：不要暴飲暴食，徒增身體負擔。

三、多喝水有助代謝：有時候「覺得餓」可能是口渴了，很多食物也含有水分，都可以算在每日飲水量裡頭。

四、找出最適合自己，可執行的時間。

高敏敏提醒，斷食期間飲食的總量不一定要吃更少，只是要縮短進食時間，還是須注意營養均衡，多活動，多補充水分，才能達到最理想的斷食效果。