嫌168減肥太難熬?營養師推薦「5:2輕斷食法」

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記者陳弋/台北報導

減肥減得健康又不至於長時間挨餓,是一門學問。營養師高敏敏表示,適度的輕斷食可以讓身體休息,減低腸胃負擔,讓身體有時間自我修復。如果民眾覺得168、1212等斷食法執行起來不適合自己的作息,不妨試試「5:2輕斷食法」。

▲「5:2輕斷食法」就是5天正常健康飲食搭配2天輕斷食。(圖/高敏敏授權)

什麼是5:2輕斷食法呢?高敏敏說,就是一週7天內選不連續的2天進行輕斷食,配合5天的正常均衡飲食

高敏敏說明,「5天健康正常吃」的原則包括:避免加工食品,攝取一掌心的豆魚蛋肉(豆類/豆漿、鮭魚、奶類、魚類、肉類、蛤蜊、蛋);飯跟蔬菜一樣多(如綠豆、紅豆、饅頭、玉米、南瓜、土司、地瓜、白飯、麵類、穀類),少吃加工精緻食品,以多纖維多種類為主,注意口感綿密鬆軟的耕莖類也是澱粉;菜比水果多一點(如菠菜、番茄、四季豆、紅蘿蔔、花椰菜、洋蔥、椒類、高麗菜、菇類、小黃瓜),每餐都要有蔬菜,多吃每種顏色,減少生食;每餐水果拳頭大(如香蕉、櫻桃、小番茄、蘋果、奇異果、芭樂、葡萄),多吃各式顏色和種類的水果,記得控制份量;堅果種子一茶匙(如核桃、芝麻等)。

「2天輕斷食」的部分,男生每天熱量少於600大卡,女生少於500大卡,可用清蒸的方式料理以下食物(儘量吃原型少過度烹調的食物,讓腸胃輕鬆一下):早餐建議蛋1顆、蘋果1顆、蔬菜2份、地瓜1個;晚餐建議堅果1小把、蔬菜 2份、鮭魚1個掌心。

高敏敏提醒,除了飲食均衡,水份充足及適當運動也很重要。每日最少喝1500到2000cc的水,少喝含糖飲料;每天至少運動30分鐘。對現代人來說,適當斷食可以減少身體腸胃負擔,若用對方法,更能培養吃不胖的好體質。

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