「雙醬咖哩」總部輔導轉攻外送 加盟店逆勢成長

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專案中心/許少蘋

新冠肺炎疫情重創餐飲業,很多加盟品牌分店撐不下去紛紛倒閉,卻也有加盟主在總店積極輔導轉型下,衝出好業績的案例,在疫情最嚴峻時期展店30家,成為餐飲傳奇。

位在桃園市中壢的平價餐飲品牌「雙醬咖哩」,今年五月份加盟店開張時剛好碰上三級警戒,原本心都涼了一半,經過總部輔導迅速轉型靠著外送平台和外帶,逆勢衝出好業績。店長洪睿陽表示:「雖然少了內用客人,但透過外送平台點餐的回購客不少,最重要原因是客人拿到餐點時,還是跟店內一樣熱騰騰的很好吃,所以業績完全不受影響。」

▲▼加盟主表示:「外送到家一樣好吃」是客人回購關鍵。(圖/業者提供)

「雙醬咖哩」主打咖哩料理、將奶油、咖哩兩種醬汁完美融合,近期再新增異國風味醬汁<瑪莎曼咖哩醬>、<泰式綠咖哩醬>、<泰式紅咖哩醬>,並推出多款炸物讓消費者有更多元選擇,堅持使用在地食材最新鮮。餐飲口味不斷調整、求新求變,加上創業門檻低,成為疫情中餐飲業的模範生,交出漂亮成績單。

▲「雙醬咖哩」推出異國風味醬汁,口味再升級。(圖/業者提供)

據統計,全台灣有超過200間加盟品牌分店、因為無力撐過疫情而倒店;有更多店家還再咬牙苦撐。「雙醬咖哩」品牌經理簡裕民很早就警覺到、必須轉型外送平台才有機會打贏這場硬仗,積極協助加盟主開通外送平台並指導流程,成為加盟主最強後盾;不僅一間分店都沒少,還在疫情最嚴峻的三個月內穩定展店30家,業績蒸蒸日上。

▲「雙醬咖哩」在疫情期間穩定展店30間,成為餐飲傳奇。(圖/業者提供)

訴求「創業低門檻、快樂當老闆」,「雙醬咖哩」以高度標準化商品的經營準則和品牌特質,吸引不少小資創業民眾支持;各分店在疫情中站穩市場,未來更放眼解封後的內用人潮,期待共同創造雙贏模式。

 

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