一天一蘋果遠離醫師？研究曝「真相」：別再被諺語騙了

「一天一蘋果，醫生遠離我」，這句諺語不少人從小聽到大，但每天吃一顆蘋果，真的就能少看醫生嗎？外媒《Delish》整理營養師建議指出，雖然蘋果確實是營養密度高的水果，含有膳食纖維、維生素及抗氧化物，適量攝取對健康仍有不少好處，但與就診次數無關。

每天吃蘋果能少看醫生？研究：不宜照字面理解

「一天一蘋果」的說法可追溯至19世紀威爾斯，經過多年流傳後，才成為現今耳熟能詳的版本。

不過，2015年一項研究曾直接檢驗這句諺語，結果發現，每天吃蘋果與降低看醫生次數之間沒有顯著關聯，也就是說，蘋果並沒有神奇到可以讓人完全遠離醫療院所。

有趣的是，研究也發現，每天吃蘋果的人使用處方藥的機率較低，雖然效果有限，但適量攝取蘋果確實能對健康有所助益。

一顆蘋果不到50大卡　膳食纖維、抗氧化物一次補

營養師Lauren Manaker表示，蘋果富含纖維、維生素及抗氧化物，是日常飲食中相當方便的選擇。

蘋果中的類黃酮等抗氧化成分，可能幫助維持心血管健康，降低心血管疾病風險，並抑制發炎反應；維生素C則可作為日常營養來源之一。此外，蘋果含有可溶性纖維果膠，有助維持腸道健康，也能讓餐後血糖上升速度較為平穩。

根據 食藥署資料顯示，一顆金冠蘋果約含86.3克水分、49大卡熱量、13克碳水化合物及1.5克膳食纖維，作為點心或水果攝取相對沒有太大的熱量負擔。

吃蘋果務必先洗乾淨　腸胃敏感者別吃太多

不過，食用蘋果前應在流動清水下充分清洗，降低表面污染物及農藥殘留的疑慮。

此外，一次攝取大量蘋果，可能因纖維及天然糖分增加而出現腹脹、腸胃不適等情況，腸躁症或腸胃較敏感的人尤其要留意自身反應。

別把健康全押在蘋果　水果要「多樣化」

營養師強調，每天吃一顆蘋果確實是增加水果攝取的小撇步，但不能期待靠單一食物預防所有疾病。真正重要的是整體飲食是否均衡，水果種類也應盡量多樣化，才能攝取不同的維生素、礦物質及植化素。