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韋恩
未婚、已婚誰易罹癌?大型研究解答:差85%
婚姻常被認為是愛情的墳墓,但一項大型研究發現,發現從未結婚的成年人,罹癌的風險顯著高於曾經結婚(包含現婚、離婚或喪偶)的族群,例如從未結婚的男性,癌症發生率高出曾婚男性約 68%;從未結婚的女性的差距則更大,達到85%。
2026/04/15 07:49
恐怖陷阱!蔬果汁常藏「1成分」:加速老化
許多人會選購一杯包裝果菜汁,來增加蔬菜的攝取,但食安專家韋恩(楊世煒)表示,日本知名醫師提醒,許多蔬果汁為了改善口感,會使用果高果糖糖漿,會在體內引發糖化(AGEs,終末糖化產物)的速度,是葡萄糖的約10倍,可能加速10倍老化。
2026/04/13 09:30
以為很健康 超商「1飲料」恐害老化快10倍
不少人會以飲用蔬果汁補充蔬菜攝取,須小心掉入「糖」的陷阱。食安專家韋恩發文指出,市面上一些蔬果汁其實是添加砂糖、果糖的「蔬菜口味飲料」,並引述日本名醫牧田善二的說法,雖然果糖不會直接造成血糖數字飆升,但引發糖化產生AGE(糖化終末產物)速度是葡萄糖的約10倍;所有慢性老化的過程如皺紋、動脈硬化幾乎都有AGE參與。
2026/04/12 10:26
超加工食品加速老化!「1飲食」降70%風險
現代人飲食中,經常出現方便又好吃的「超加工食品」。但研究發現,常吃超加工食品會導致加速老化,且是長達10幾年的傷害。若能遵循地中海飲食,多吃蔬果、全穀物、橄欖油和魚類,則能降低70%風險。
2026/04/11 03:41
規律睡眠很重要!小心1睡法中風風險翻倍
睡眠時間不固定,可能讓心臟健康面臨更高風險。食安專家韋恩指出,芬蘭奧盧大學一項最新研究發現,在每天睡眠不到8小時的人當中,作息不規律者,未來10年罹患心臟病或中風的機率,是作息規律者的2倍。
2026/04/09 02:31
不只酒精傷肝!「1飲品」脂肪肝風險飆60%
如果想要護肝,除了規律生活,保障7至8小時睡眠之外,飲食也很重要。食安專家韋恩表示,想要護肝有3個關鍵,就是先換掉含糖飲料,但也不代表代糖飲料就比較健康,每天喝反而會增加脂肪肝風險,最好吃洋蔥、大蒜、蘆筍、燕麥等天然益生元來減輕肝臟負擔。
2026/04/07 06:04
積極養生竟縮短壽命 40年研究曝最大關鍵
追求健康向來被視為延長壽命的關鍵,但一項長期研究卻顛覆這樣的直覺。食安專家韋恩引用發表於美國醫學會期刊的「赫爾辛基研究」指出,即使血壓、血脂明顯改善,若長期處於高壓狀態,反而可能縮短壽命。
2026/04/06 10:26
「澱粉腸」炸網了 專家9字曝「恐怖成分」
一對20歲的情侶日前宣布,在夜市開設全台首個「澱粉腸」攤位,遭網友砲轟中國澱粉腸其實成分不明,引發網路撻伐聲浪。食安專家韋恩(楊世煒)表示,澱粉腸本質就是一種「低成本的加工肉製品」;肉的來源常被質疑不良,且常使用過多添加物,高糖、高鹽、香料、色素、亞硝酸鹽、磷酸鹽、防腐劑替代品等,對身體造成頗大的負擔。
2026/04/05 04:33
提神不想喝咖啡 她改喝「1飲品」更清醒
不少上班族每天都要靠咖啡提神,不過美國一名編輯將咖啡改成抹茶,7天後竟然發生意想不到的效果,喝完咖啡的「躁」消失了,反而感受到一種比咖啡更「乾淨」的清醒感。食安專家韋恩表示,抹茶之所以能帶來這種「清而不躁」的感覺,關鍵很可能在於兩個成分的搭配,就是咖啡因與L-茶胺酸(L-Theanine)。
2026/04/05 12:07
防失智!「2飲食法」拯救大腦、改善記憶
隨著台灣進入超高齡化社會,失智人口快速增加。食安專家韋恩表示,最新研究發現,調整腸道菌相,可以改善記憶與認知功能,降低失智風險,改善的方式除了補充益生菌之外,也可以改吃地中海飲食或生酮飲食。
2026/04/03 04:07
脂肪肝有解!專家:改喝3飲品…肝變正常
現代飲食多元,肥胖、脂肪肝等問題跟著提高,食安專家韋恩(楊世煒)引述日本肝臟外科名醫尾形哲的觀點,向國人示警,「每天喝甜飲料,你的肝臟在默默哭泣。」並列舉飲食改善方式,若能落實並堅持1個月,就能讓肝功能就回到正常值。
2026/04/02 10:57
免疫力下降恐是缺鋅 7食物「吸收殺手」
人體若缺鋅,不只免疫力下降,連味覺、皮膚、頭髮都會亮紅燈。食安專家韋恩提醒,鋅不是有補充就好,關鍵在於吸收率,像是玄米、豆類、菠菜、咖啡、茶、加工食品、酒精都會阻礙鋅的吸收。想要身體更好吸收鋅,可以在吃牡蠣時擠上幾滴檸檬汁,讓維生素C幫忙把鋅補到位。
2026/04/01 01:26
1飲品能預防失智!研究:還有望修復記憶
不少人早上覺得想睡覺,都會來一杯咖啡。食安專家韋恩透露,現在還有研究證實,咖啡因對睡眠剝奪後的記憶缺損,具有修復作用。不僅如此,這次研究也指出,咖啡預防失智症的關鍵點。
2026/03/31 10:19
10養生習慣大踩雷!日醫示警「恐害短命」
不少人為了健康又長壽,平常會透過控制飲食或認真運動來養生。但近日日本3大醫師指出,10種養生習慣若做過頭,反而老得更快,包括過度減鹽、嚴格限醣、喝零卡飲料、激烈運動、睡太多等,認為過度養生反而不太好,適量就好。
2026/03/30 05:56
喝可可護心臟 搭錯1水果效果暴跌84%
久坐生活型態恐危害心臟健康,但可透過飲食調整來抵消。腎臟科醫師江守山表示,可以增加「黃烷醇」攝取量對心血管有益,富含黃烷醇的食物包括可可、茶、漿果及堅果。然而,食安專家韋恩補充,香蕉中的「多酚氧化酶PPO」會大幅降低黃烷醇吸收達84%。因此,若欲補充黃烷醇,應避免將高黃烷醇食材與香蕉混合。
2026/03/30 09:48
全脂vs低脂牛奶誰好?研究:它真護心血管
為了心血管健康,一般人努力減少脂肪攝取,所以許多人挑選低脂牛奶。食安專家韋恩(楊世煒)表示,一篇美國長期的追蹤研究,招募3千人以上的年輕成人,一路追蹤到中年,整整25年,結果發現,攝取全脂乳製品的人,中年出現冠狀動脈鈣化的風險低24%。而低脂或無脂乳製品卻沒有保護效果。
2026/03/29 12:24
日本最新健康標示 1食物改善睡眠、困倦感
腸道被稱為第二個大腦,其健康狀況與睡眠品質息息相關。食安專家韋恩(楊世煒)表示,日本已批准大麥若葉纖維作為助眠健康食品,強調其對「腦腸軸」的關鍵影響。透過人體試驗,此纖維證實能有效改善睡眠品質,特別是降低早晨的困倦感。
2026/03/26 01:32
「1飲料」跟抽菸一樣毒!每天1杯老4.6歲
食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享一項研究,長期飲用含糖碳酸飲料,可能加速身體老化,每天喝含糖碳酸飲料,等於讓身體提早老化約4.6歲,影響程度甚至接近抽菸。
2026/03/19 03:55
1堅果=最佳消夜!降血脂、護腦、讓人秒睡
研究指出,核桃有益大腦健康,食安專家韋恩(楊世煒)表示,科學研究還顯示,每天吃一把核桃(約20顆)可以幫助睡眠。他表示,核桃好處多,不僅可以控制膽固醇來促進心臟健康,還可以提升記憶力的提升等大腦健康,同時會影響睡眠品質和能量代謝。「若想要吃消夜,不如來一把核桃,營養又可助眠。」特別適合有睡眠障礙的人。
2026/03/19 12:10
睡前別做1事!研究證實可降血壓、穩血糖
不少人因為飢餓、壓力等原因,會在睡前吃宵夜。但食安專家韋恩(楊世煒)表示,研究發現睡前3小時禁食,可以讓心臟更健康,血壓下降、更易控制血糖。
2026/03/02 12:24
中年男注意!「它」加速老化、害人慘罹癌
健康老化相當重要。食安專家韋恩(楊世煒)表示,一項發表在《Frontiers in Aging》(老化前沿)期刊的新研究指出,被稱為「永遠的化學物質」的 PFAS(多氟烷基化合物),特別會加速50多歲至60歲出頭男性的生物年齡老化。過去研究指出,男性體內PFAS的累積可能與睪固酮下降、精子品質受損,及睪丸癌、腎臟癌風險增加有關。
2026/03/01 03:21
超級堅果!它降膽固醇、護心血管、防中風
堅果有益健康,一般常提到核桃、開心果等,食安專家韋恩(楊世煒)表示,一項新研究指出,規律攝取胡桃(pecan)可能有助於改善心血管健康,包括降低膽固醇、抗發炎、能改善心血管健康。研究者很建議,民眾將胡桃作為健康飲食型態的一部分,以它來取代部分飽和脂肪來源,將對整體心血管健康有更多好處。
2026/03/01 02:01
比魚油有效 專家揭這款保健品抗發炎最強
為了保持身體健康,不少人每天都會補充保健食品。食安專家韋恩指出,研究發現,「共生元」(Synbiotics)降低體內的慢性發炎,比魚油更有效,短短6週多種炎症相關蛋白也顯著減少。
2026/02/15 01:49
不是看美食!吃飯配「1動作」害人狂吃
許多人喜歡吃飯「配劇」或看螢幕。食安專家韋恩(楊世煒)表示,一項統合研究顯示,吃飯看螢幕會無意識地吃更多...所以專心吃飯,保持正念飲食很重要。
2026/02/11 08:36
驚!新研究:「1招」就能輕鬆回春、還變瘦
逆齡一直是科學家研究的方向。食安專家韋恩(楊世煒)表示,曾有美國45歲富豪強森為了永保青春,接受健康年輕人、甚至17歲兒子的輸血,引發關注與爭議。然而,一項利用小鼠的最新研究發現,將年輕小鼠的糞便微生物群移植到老年小鼠體內,就能逆轉部分與年齡相關的腸道退化現象。「若人體實驗也如此,未來回春可以更安全、更無爭議了。」
2026/02/08 12:02
這水果超威!護心血管、腸道、讓人更聰明
高營養密度的水果包含藍莓、蘋果、香蕉等,食安專家韋恩(楊世煒)表示,一篇整合了超過20年、橫跨多國的人體臨床試驗與機轉研究指出,小而營養密度高的野生藍莓有助心血管功能、幫助腸道健康、提升記憶力。此外,無論是短期或長期吃野生藍莓,在部分族群中都能觀察到血管與腸道菌相的改善。
2026/01/29 12:26
登101!霍諾德「1人格」超異常:不喜不悲
傳奇攀岩家霍諾德(Alex Honnold)昨(25日)徒手登上台北101,除了體能外,也讓外界好奇其大腦與性格。食安專家韋恩(楊世煒)表示,之前的檢查顯示,霍諾德的大腦反應不同於常人;人格分析則發現,霍諾德的「盡責性」得分異常高,這有助於降低成癮風險,避免陷入追逐刺激、失控的惡性循環,「這也說明了霍諾德與腎上腺素成癮者的的根本差異。」
2026/01/26 06:54
肉片驚見「詭異綠光」還能吃?專家解答了
肉片出現詭異顏色,是正常的嗎?一名女網友透露,最近用餐的時候,發現肉片上面冒出螢光綠色,雖然老闆強調沒問題,但她仍好奇為什麼會出現這種狀況?食安專家韋恩(楊世煒)曾透露,其實這樣的肉很正常,這只是一種物理性的光學現象。
2026/01/26 01:46
青花菜怎麼吃最防癌?快炒「營養翻3倍」
吃對了可以讓青花菜營養提高3倍!食安專家韋恩(楊世煒)表示,多吃青花菜對健康確實有好處,但如果吃法對了,效果其實可以再放大好多成,像是熟食比生食的抗氧化力還高,另外若是搭配薑黃,抗發炎效果會出現加成
2026/01/22 08:10
喝咖啡別碰B群 「4類保健品」全浪費
不少民眾每天習慣來一杯咖啡提神,食安專家韋恩(楊世煒)提醒,研究顯示,攝取咖啡會降低鐵、鋅、鈣與維生素B群的吸收率,所以飲用咖啡後至少1小時內,應避免補充特定的維生素與礦物質。
2026/01/20 10:25
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