煎魚怕油爆！好市多試吃員傳授「獨門妙招」 網友讚爆：免洗鍋又漂亮
2026/09/07 14:57:00
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煎魚最怕噴油與黏鍋，近期一名網友分享好市多試吃人員的「烘焙紙煎魚法」，將魚肉夾在兩張烘焙紙間以中小火煎煮，不僅成功解決熱油噴濺困擾，更讓魚皮保持完美完整，且鍋具幾乎不沾油污，省去後續清洗的麻煩。此方法引發網友熱烈討論，不少料理愛好者實測後大讚方便，不僅適用於各種魚類，煎雞腿排也同樣好用。針對烘焙紙加熱安全疑慮，原PO強調需選用耐熱度足夠的烘焙紙，並建議鍋底可抹少許油避免空燒。這項兼具環保與便利性的生活智慧，已成為許多家庭主婦與新手廚師的必學廚房小撇步。
許多民眾在家煎魚時，常面臨熱油噴濺、魚皮黏鍋破損的困擾，煎完後還得費力洗刷油膩的鍋子。一名女子近日逛美式賣場好市多（Costco）時，意外直擊現場試吃人員示範「烘焙紙煎魚法」，僅需將魚放置於兩張烘焙紙之間以中小火煎熟，不僅完美解決油花飛濺問題，魚皮也能保持完整漂亮，貼文一出迅速引發廣大網友熱議與好評。
原PO於社群平台Threads發文分享，好市多試吃人員在示範時，會先於平底鍋內鋪設一張烘焙紙，放入魚隻後，再覆蓋上第二張烘焙紙，將魚包夾在兩紙之間煎煮。原PO回家親自實測，全程採用中小火，魚隻煎熟後直接連同烘焙紙一併移出，鍋子幾乎完全沒有沾染油污，讓她大讚方便。她也貼心提醒，若擔心鍋子空燒，可在鍋底先抹上少許食用油再鋪紙。
面對部分網友對於烘焙紙高溫加熱安全的疑慮，原PO補充說明，其使用的是好市多販售之烘焙紙，包裝明確標示耐熱溫度可達250度，適合用於鍋內煎煮。
不少婆媽與料理愛好者紛紛留言迴響，讚許「免去洗刷油膩煎鍋的麻煩」、「煎秋刀魚完全不用加一滴油」、「拿烘焙紙當鍋蓋不噴油，用完即丟」、「煎雞腿排也超適用」，該實用小撇步成功讓不少網友直呼受用。
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