植物油染鉻「是烏龍一場」？業者：暫不下架
2015/01/20 17:01:00
2015/01/20 21:54:29
更新
生活中心／綜合報導
新竹市政府今（20日）召開記者會，指調查食品油中，多家知名大廠驗出含重金屬鉻，被點名的業者則大喊冤「看起來就是烏龍一場！」，表示產品檢出都沒有違規，暫時沒有下架規劃。對於該事件，植物油公會也將再統一說明。
新竹市政府調查食品油，沒想到查出大問題！多家知名大廠商，包括包含美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨的番好炸油、福懋頂級烹調油、漢氏益康耐炸油等等，全部都驗出反式脂肪，標示明顯不實。另外這七款油品更驗出重金屬「鉻」，分別為0.03ppm～0.04ppm，竹市衛生局已經通報衛福部，並要求全市學校、餐廳禁用。
不過，業者表示，根據植物油公會的資訊，鉻含量在0.3至0.4ppm以下，均為天然背景值，而且目前國內法規並沒有要求要檢驗重金屬鉻含量，業者並指出，重金屬生存的環境中一定都會有，不太可能會零殘留，若要規範，應該要先訂出標準。
另外，對於新竹市政府指出業者反式脂肪標示不實部分，業者表示，植物油在精煉過程中，經過高壓和高溫過程，本來就會自然產生反式脂肪，全球都一樣。業者並指出，法規今年（2015）七月一日才改成高於0.3g即得標示，而現行法規，對於非氫化的產品（含植物油），在標示反式脂肪都可標示為零啊，七月一日前哪有所謂標示不實的問題。
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