元宵要忌口！高油高糖高熱量　4顆包餡大湯圓等同1碗白飯

生活中心／綜合報導

下周一（22）日就是元宵節，許多家庭都會吃湯圓應景，衛福部國健署今（19）日公布，以紫糯湯圓花生口味為例，4顆就已達1碗白飯的熱量。而湯圓本身也含有大量油脂與糖份，多吃幾顆就可能超過成人1日所需的標準，提醒民眾團圓慶祝佳節的時候，也要注意身體健康。

▲包餡湯圓含高熱量。（圖／攝影者木由子攝影, Flickr CC License）

元宵節慶團圓就是要吃湯圓，但湯圓的外皮以糯米為主，熱量相當高，5顆鹹湯圓已達到1碗白飯熱量，裡面隱藏的鈉含量驚人；而市售湯圓熱量最高的是紫糯湯圓花生口味，4顆就達到1碗白飯的熱量，裡面更含有13.2公克的脂肪，超過一日脂肪攝取上限的1/5，其中飽和脂肪占6公克，超過一日飽和脂肪攝取上限的1/3，含糖量8.4公克，超過一日游離糖攝取上限的1/3。

▲煮時湯圓應避免過多調味。（圖／攝影者haylei wu, Flickr CC License）

國健署署長邱淑媞提醒民眾，挑選湯圓的時候可以仔細注意湯圓包裝標示，查看成份比例，計算熱量聰明食用。邱淑媞建議煮小湯圓的時候，糖水應該盡量清爽，避免和濃稠糖水一起食用；包餡湯圓則以滾水煮開，不要再另加配料；鹹湯圓可以加入大量蔬菜一起烹調食用，盡量避免使用過多的調味料和油脂。

衛福部國健署表示，攝取過多熱量容易造成肥胖、誘發疾病，建議民眾元宵當天要吃湯圓可以減少1碗飯量，並外出健走賞燈，多運動降低心血管疾病、糖尿病的發病機率。