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男抗癌7年沒復發!醫激推1蔬菜 抑制3癌症還降膽固醇

生活中心/蔣季容報導

一名工廠老闆長期喝酒罹患食道癌。(圖/翻攝自健康好生活YT)

▲一名工廠老闆長期喝酒罹患食道癌。(圖/翻攝自健康好生活YT)

一名工廠老闆因為應酬長期需要喝酒,不幸在50幾歲時罹患食道癌。腎臟科醫師江守山提醒,要避免癌症復發,除了戒酒之外,飲食可以多補充「蔥」。該名患者照做後,食道癌已經7年沒有復發。

江守山在節目《健康好生活》分享案例,一名患者喝酒臉會紅,體質是不適合喝酒的,卻因為工作需要應酬常常喝酒,最後罹患第二期食道癌。化療過程中腎臟連帶受損,因此到診所求助江守山。

江守山表示,要防止癌症復發,第一件事就是要戒酒;再來是多吃防癌食物。患者提到自己無法接受蒜的辣味,因此江守山建議他多多攝取蔥,每兩天就煮一盤蔥花蛋。該名患者乖乖照做,如今食道癌已經快7年沒有復發。

江守山指出,蔥這種辛香料被證實可以抑制口腔癌、食道癌及胃癌,並一一列舉成分,像是硫化物是蔥用來害死咬它的蟲用的,可以抑制腸胃道細菌,將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽,阻斷致癌過程。蘋果酸本身也能促進鈣吸收;β-胡蘿蔔素可以抑制癌症細胞;以及B群,研究指出,硒含量夠的人比較不容易得到癌症。

蔥含有抗癌成分。(圖/翻攝自健康好生活YT)

▲蔥含有抗癌成分。(圖/翻攝自健康好生活YT)

江守山強調,綜合這些成分,可以看到青蔥能夠降低膽固醇、改善疲勞、提升免疫力、抗氧化、延緩衰老、預防便秘及癌症;因此日常飲食中建議民眾多多攝取。

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