麵店打工遇跑單提離職　員工控業者「找到人才放人」

記者劉安晉、陳俞安／高雄報導

有一位麵店員工在網路發文，說遇到客人跑單，她自己跟老闆娘要求扣薪並提離職，但老闆娘卻說要找到人替補才可以離職，讓她覺得不合理。實際詢問老闆娘表示，這名員工剛來1個月，先前有跑單紀錄都沒要求扣薪，只是突然離職，讓她沒辦法那麼快找到人替補；詢問該名店員則表示已經離職，不願多談。

▲高雄麵店有一名員工，在網路控訴麵店老闆娘不給離職。

客人來到麵店用餐，店員忙裡忙外，裡頭一名員工因為客人跑單槓上老闆。

員工發文透露，1日有客人來到店裡吃麵吃了750元，結果沒有買單跑掉，老闆娘生氣問「怎麼處理？」，員工則說「扣薪資、就做到今天」，但老闆娘不給走，要讓她找到人才能離職，讓員工覺得不合理。

▲該名員工未注意買單，讓吃麵吃了750元的客人未付款就跑掉。

民眾：「因為既然已經發生這樣的問題，那找員工的事情跟缺少員工的問題，是你自己要去承擔。」

民眾：「看如果自己可以就會幫，幫她再頂一下，緊急狀況的話，就會還是跟老闆說沒辦法。」

實際來到位在高雄三民區的這間麵店，老闆娘也出面澄清。

麵店老闆娘：「我跟她講過，妳要幫我注意客人有沒有買單，她自己洗碗洗一洗自己說她不要做了、扣她的，我也沒有講什麼，我有跟她講說妳不要做，妳要讓我找到員工。」

老闆娘表示這位員工70多歲，已經工作1個多月，平時負責切菜、洗碗和留意顧客收錢，先前已經跑單2次都沒有要求扣薪水，只希望員工離職前可以給時間找到人替補，而實際聯絡該員工，她表示目前已經離職不願再多說。

▲該員工負責切菜洗碗和留意顧客收錢，面對訪問時表示，目前已經離職不願再多說。

高雄市勞工局主任秘書皮忠謀：「應定期全額直接給付勞工，但如果法令另有規定或是勞雇雙方另有約定的話，當然不在此限。」

勞工局表示，如果遇到跑單，雇主不能直接扣除員工薪水，否則可能違反勞基法，可處2萬至100萬元罰鍰，而該名員工未滿3個月離職也不需要提前告知。怎麼也想不到吃麵跑單外患，竟引發麵店內戰。