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王永慶曾當面教記帳!張雅涵24歲創業「今11間店營收破億」

圖、文/鏡週刊

張雅涵24歲就創業開餐廳,憑著膽大心細開出4個品牌11家韓式料理,年營收共1.5億元。(圖/鏡週刊提供)

▲張雅涵24歲就創業開餐廳,憑著膽大心細開出4個品牌11家韓式料理,年營收共1.5億元。(圖/鏡週刊提供)

韓流盛行,台灣韓式料理店也遍地開花,開餐廳9年的張雅涵,旗下有韓虎嘯等4個韓式料理品牌共11家店,深耕百貨商場,年營收1.5億元,她創業時僅24歲。

她出生在政商家庭,曾被王永慶當面教記帳,存款僅50萬元也敢向韓國餐飲大亨要求合夥年糕火鍋店,做到月營收800萬元。後來韓方欲售品牌,她代購名牌包籌錢買股份,改名「韓虎嘯」再出發,展店數更勝以往,她早已撕掉千金小姐標籤,成為自己的富一代。

4月底,桃園新光影城內「韓虎嘯EXPRESS」餐廳出現台鋼雄鷹啦啦隊的韓國女神安芝儇,門外排著大批等進餐廳參與見面會的粉絲,韓虎嘯執行長張雅涵傳授3位啦啦隊女神待客之道,紮著俐落馬尾的她一身白T、牛仔褲年輕裝扮,渾圓大眼閃著自信爽朗,美貌不輸藝人。

韓國啦啦隊女神安芝儇(右2)在韓虎嘯舉辦粉絲見面會,張雅涵(左1)也緊急為她們特訓待客之道。(圖/鏡週刊提供)

▲韓國啦啦隊女神安芝儇(右2)在韓虎嘯舉辦粉絲見面會,張雅涵(左1)也緊急為她們特訓待客之道。(圖/鏡週刊提供)

引領韓流 多品牌搶市

33歲的張雅涵,已是5個餐飲品牌的老闆,她的集團RH Group旗下有主打馬鈴薯排骨湯等韓式料理的韓虎嘯,二代店韓虎嘯EXPRESS則以個人湯定食為主,以及主賣個人韓式定食的初虎,與韓式街頭小吃的初虎MINI,共11家韓式料理店去年營收1.5億元,全開在百貨、商場內,今年2月首開街邊店早午餐「鞦CHILL Cafe & Bistro」。

馬鈴薯排骨湯(右)是韓國人喜愛的解酒料理,香辣濃郁,韓虎嘯原味呈現,小菜和泡菜還能無限續加(388元/中份)。(圖/鏡週刊提供)

▲馬鈴薯排骨湯(右)是韓國人喜愛的解酒料理,香辣濃郁,韓虎嘯原味呈現,小菜和泡菜還能無限續加(388元/中份)。(圖/鏡週刊提供)


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