食用前多沖洗！農藥不符規定　這兩種蔬菜超標

記者楊晴雯／台北報導

台北市衛生局今（2）天公布，今年3至4月進行供應該市的盒餐業食材、盒餐抽驗，其中10件蔬果中，宮保王食品有限公司販售的芥藍菜段與天仁餐盒有限公司的棗子，皆被檢驗出殘留農藥不符合規定，已令業者下架不得販售，依食安法規定，最高可開罰2億元罰鍰。

 

▲天仁餐盒有限公司的棗子被驗出農藥超標。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局今年3至4月盒餐抽驗結果，共抽驗17件盒餐檢驗項目為衛生指標菌，包含大腸桿菌群、大腸桿菌，結果皆符合食品衛生標準。此外，該專案另抽驗19件食材，含10件蔬果、9件肉品，針對2件蔬果檢驗項目為殘留農藥，檢驗結果1件「芥藍菜段」檢出殘留農藥殺蟲劑佈飛松1.65ppm （標準: 1.0ppm以下）不符規定 ，另外1件是「棗子」檢出殘留農藥殺蟲劑芬殺松0.15ppm （標準:0.01ppm以下）不符規定。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，違反規定的「芥藍菜段」是由宮保王食品有限公司（台北市南港區南港路3段149巷 49弄12、14號）販售，違法的「棗子」是天仁餐盒有限公司（台北市內湖區新明路321巷10弄8號1樓）販賣，針對不符規定產品，該局已令業者下架不得販售，經查來源均為外縣市，已通知轄管的衛生局會同農政單位進行查處。

台北市衛生局指出，殘留農藥含量超過安全容許量者，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款的規定，爰依同法第44條第1項第2款，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

另外，依台北市食品安全自治條例第16條規定經公告的食品業者應完成自主檢驗，台北市衛生局表示，經查天仁餐盒有限公司最近1次自主檢驗項目為肉品，宮保王食品有限公司最近1次自主檢驗為青江菜及蘋果（小富士），檢驗結果均合格，衛生局已去函相關餐盒業者加強蔬果殘留農藥自主檢驗項目及頻率，以維護食品安全。

▲宮保王食品有限公司販售的芥藍菜段被驗出農藥超標。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局呼籲，農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾也可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，也可促使農藥隨蒸氣而揮散。

台北市衛生局提醒，食品業者應確實控管餐食的品質，除了採用當地當季食材，採購肉品應選購經政府輔導驗證，如CAS優良肉品標誌、或經各級屠宰衛生檢查合格的生鮮肉品；採購蔬果，最好選擇具有認證標章或良好信譽的商家產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定。

（資料來源：台北市衛生局提供）