記者詹千雁／台北報導
炎炎夏日，吃冰最消暑！位在台北市瑞安街巷內隱藏一間特色冰店，招牌「火山爆發冰」最讓民眾印象深刻，高25公分的冰塔再插上一支仙女棒，顧客面前直接點燃超浮誇！還有超級水果之星、招牌花生冰沙都是饕客必點。
▲超級水果之星（圖／記者詹千雁攝影）
招牌「火山爆發冰」的剉冰就高25公分，老闆還霸氣在裡面多塞一球冰淇淋，剉冰外層再鋪上綠豆和紅豆，下方用芋園、珍珠將整碗冰填滿，最後才在頂端插上仙女棒點燃。老闆楊培安表示，紅豆是用萬丹紅豆，吃起來較香甜口感綿密。談到創新做法，老闆說過去開冰店碰到有客人想慶生，才想到把仙女棒直接插在冰上，沒想到客人反應還不錯。
▲招牌火山爆發冰（圖／記者詹千雁攝影）
「水果之星」也是必點之一，近十種水果直接鋪在冰淇淋上，繽紛色彩讓不少客人少女心大噴發，一端上就猛拍照。另外饕客還推薦花生冰沙，濃濃花生香氣在嘴裡化開，讓人忍不住一口接一口。
老闆和歌手「楊培安」同名同姓，他開玩笑自己的歌喉「介於張學友和劉德華之間」，搞笑作風讓不少客人因他而來。為了和一般冰店做出區隔，他將冰品結合義式料理，推出「披薩千層塔」，下層以鹹食為主，在餅乾中鋪上燻雞、紅醬等；上層才是甜食，擠上自製卡士達醬、鋪上水果、奶油等，甜鹹滋味一次滿足，是不少情侶最愛的選項。
▲甜鹹混搭的披薩千層塔（圖／記者詹千雁攝影）
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