鹹酥雞8配料任你加！水果丁配花椰菜、小黃瓜超清爽

記者黃瀞瑩、曾佳萱、許宏超／台北報導

鹹酥雞也能清爽吃！有鹹酥雞老闆搬出八種配料，讓你免費加，甚至還有清爽水果「蘋果丁和鳳梨丁」，想吃重口味，鹹酥雞、米血類適合加炸蒜片和蔥花，想吃清淡一點，夾花椰菜或小黃瓜，適合加水果丁當配料，創新吃法讓鹹酥雞店開不到一個月，假日來客數一天就能破百人。

▲鹹酥雞可以說是台灣經典小吃之一。

雞肉裹粉回潮下油鍋炸三分鐘，鹹酥雞、四季豆、九層塔灑上胡椒粉提味，重頭戲是它灑好灑滿，八種配料免費任你加，不只洋蔥絲、蒜頭，還有「衝突系」清爽水果丁。

▲業者發揮創意，將鹹酥結合不同配料。

民眾：「我覺得他們整個炸物，吃起來不會那麼油膩，尤其是放久了以後，它還是比較酥脆的狀態，而且它配了滿多的配料，有些青菜啊、蘋果丁這樣子。」健康風鹹酥雞配料多，怎麼配最對味，生蒜碎、九層塔最適合加在鹹酥雞和米血，屬於重口味系列；蘋果丁、鳳梨丁適合加花椰菜、小黃瓜，配蔬菜類走清淡口味。

▲加入水果丁後，鹹酥雞吃起來更為清爽。

民眾：「因為它有水果可以搭配，所以真的比較清爽，然後油跟一般比起來比較少。」文青風鹹酥雞開幕不到一個月，靠清爽炸物吸客，平日來客數一天能突破七十人。

鹹酥雞老闆李書賢：「應該一天可以賣一百多份，配料主要是加分的部分，比較像加分，因為它其實全部都是免費的。」鹹的吃很膩，還有甜的任你選，紅豆麻糬炸成方形內餡扎實，蘋果酥酥用炸蘋果灑上肉桂粉，女生必點第一名，鹹酥雞不再油油膩膩，用水果點綴創新。