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心甘情願掏錢! 速食店「越變越貴的真相」大揭密

新聞台
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生活中心/綜合報導

速食品質穩定又快速簡單的特性,是許多人解決三餐的好朋友,且速食店營業時間較一般餐廳長,造福不少因輪班制而苦惱於三餐的上班族,但你有發現嗎?近年來幾間連鎖速食店,價格是日漸升高,背後原因是什麼呢?

麥當勞、炸雞、速食、薯條

▲速食店價格持續攀升,但生意依舊興隆(圖/資料照)

根據外國媒體《Business Insider》報導,美國速食店價格,在過去十年內,上漲幅度竟超過50%,那為何消費者還是願意持續掏錢呢,原來菜單與套餐的設計是一大關鍵。

速食店菜單的設計風格,多半以鮮豔色彩為主,並凸顯肉與醬的光澤,呈現出誘人的視覺效果;價格標示則習慣落在下方角落,與主餐圖片相比,顯得微不足道,甚至容易讓人忽略。

點餐櫃檯琳瑯滿目的菜單,會讓沒有特定品項偏好的客人者陷入「選擇障礙」,迫於時間壓力,消費者經常會選擇最顯眼的那款套餐,而這款套餐是業者精心設計的組合,當然利潤也是最大的,若仔細研究,甚至可能發現業者主推的「優惠套餐」並沒有預期划算。

▲速食店套餐威力強大(圖/翻攝自XXX)

折價券也是不可忽略的一環,透過APP與限時型優惠,無形中能誘惑消費者購買更多預期外的餐點,加上親朋好友間的相互分享、轉發等社群效應,使得速食店業績能夠長紅不墜。(編輯:林瑞恩)

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