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台人愛吃鍋!新莊十步就一家 「火鍋街」2年暴增20家

新聞台
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記者方昱翔、朱怡寧/台北報導

台灣火鍋商機大,一年就上看300億,連境外品牌都想搶市場,不過您不知道的是,台灣最密集的火鍋街在新北市新莊,短短500公尺有超過20個品牌,平均每走5-10步就能看到各式火鍋店,原因是什麼?帶您來瞧瞧。

十步就一家!全台最密集火鍋街在新莊

▲新莊每走5~10步就有一間火鍋店。

吃鍋邊看川劇變臉是境外品牌「海底撈」的特色,看好台灣火鍋市場,2019年目標再開出4家新店,營收上看24億元。

十步就一家!全台最密集火鍋街在新莊

▲台灣火鍋商機一年300億。

火鍋商機大,一年上看300億,根據統計,全台連鎖加盟餐飲品牌中,有高達4成是火鍋店,市場初估全台至少破萬家,而最密集的火鍋一條街竟然出現在新北新莊!

新莊幸福路上有韓國豆腐鍋,轉個彎有風味涮涮鍋,往前50公尺走還有日式涮涮鍋,幸福路上各式火鍋店通通有。

火鍋店成長迅速,不管是加盟還是獨立店,以幸福路為中心,方圓500公尺2017年只有8家,現在有超過20家,平均每走5到10步就能看到。

十步就一家!全台最密集火鍋街在新莊

▲新莊有「火鍋一條街」。

民眾:「就是最近越開越多,那個就是這一條路上走沒幾步就一家,這樣算好吧,因為就是選擇會變多一點,然後有各種不同類型的。」

密集度全台最高,或許因為群聚效應店家得拚出特色才能吸引消費者。

浮誇的海陸雙拼痛風海鮮配上牛肉雙重享受,湯底更是不簡單,標榜純天然,只用水、蔥、蒜再加入嘉義東石港直送的蚵蠣,一鍋有100多顆逼出湯的鮮味,用天然料理在競爭中求生存。

十步就一家!全台最密集火鍋街在新莊

▲海陸鍋有上百顆蛤蜊。

火鍋品牌創辦人李飛宏:「壓力如果是好的,那對自己的產品又有信心的時候當然我覺得不錯,大家一起共贏共享,畢竟市場需求這麼大,大家又這麼愛吃火鍋,那不然怎麼會有二十幾家火鍋店。」

火鍋市場龐大,但競爭激烈除了提供好的食材,在店內裝潢更要用心,擺上網美牆,打卡拍照做二次行銷,面面俱到才不會被市場淘汰。

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