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純果汁也會致癌!研究:日喝一杯風險增18% 醫師揭原因

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記者張雅筑/綜合報導

普遍觀念都會覺得多吃蔬果、多喝果汁有益身體健康,但有最新研究指出,每天喝100毫升以上的含糖飲料,包括100%純果汁,罹患各類癌症的風險會提高18%,此外該研究更指出,飲用含糖飲料與許多癌症,特別是乳癌、乳腺癌的風險存有顯著相關性。只是喝純果汁不是應該很健康,怎麼會致癌呢?對此,亞洲大學附屬醫院醫師陳政國受訪時表示,適量的攝取對人體無害且健康,但一旦「過量」就會帶來危害。

-番茄汁-果汁-

▼▲最新研究指出,每天攝取1小杯果汁、汽水等含糖飲料,將提高罹癌風險18%。(示意圖/資料照)

綜合外媒報導,《英國醫學期刊(British MedicalJournal, BMJ)》近日發表一篇最新研究指出,人們飲用含糖飲料的頻率和致癌的機率有著高度關係,簡單來說,高熱量的含糖飲量不只會造成身材肥胖,還會致癌。該份研究報告針對10萬多名法國人,其中男性佔21%、女性佔79%,平均年齡42歲,研究團隊持續追蹤他們平時攝取飲料的習慣長達9年,於去年透過所有數據進行分析評估罹患各種癌症的風險,發現攝取含糖飲量會提高罹癌風險18%,幾乎快到2成,其中提高得到乳癌的風險高達22%。

在追蹤這些受測者時,研究團隊發現,裡面多達2193起癌症診斷案例,而他們確診罹癌的平均年齡在59歲。最重要的是,許多人都會覺得所謂的含糖飲量更該就是汽水、奶茶和各類手搖飲等,但事實上,研究指出純果汁其實也會增加罹癌風險。諾里奇生物科學研究所(Quadram Institute Bioscience)營養學研究學者強森(Ian Johnson)表示,該研究讓人最意外的是,即便是攝取100%純果汁也會增加罹患癌症的風險,就算每天喝的量只有100毫升,其實都對健康有負面影響。

除了糖類外,該份研究報告首席作者,也就是巴黎國家健康與醫學研究所研究主任托維耶(Mathilde Touvier )也提到,他們發現含糖飲料會致癌還有另可能性,那就是有焦糖色素飲料的添加劑,像是4-甲基咪唑(4-MEI)等,他們懷疑這類的添加劑可能是致癌的「關鍵」。為了健康、身材還有降低致癌風險,托維耶建議,應減少飲用含糖飲品,每天的量最好低於一杯。

只是普遍觀念都會覺得新鮮果汁有益身體健康,怎麼現在研究指出會致癌呢?對此,亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師陳政國接受《三立新聞網》採訪時表示,其實糖分致癌已不是新聞,而果汁也會致癌,其實不外乎就是因為它含有糖以及「過量攝取」,簡單來說,「適量的果汁對身體而言是健康的,但過量飲用依然會對身體帶來危害。」但千萬不要因此不攝取水果或果汁,陳政國醫師解釋,水果除了糖分以外也含有礦物質和維生素等,這些對人體都是相當健康的,其中維生素很重要,可以幫助排便,只要記得適量,「不要喝、吃太甜、太多的水果、果汁就好」。

亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師陳政國

▲亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師陳政國。

過度攝取糖分到底會導致哪些癌症呢?陳政國醫師表示,一旦糖分攝取過多,除了會導致糖尿病外還會致癌,已有多個研究顯示出糖分的攝取是造成癌症的危險因子,除了上述外國研究提到的乳癌外,還包括胰臟癌和肝癌等,所以提醒大家,吃太甜真的對身體不好,建議「適量」攝取就好。

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