記者鍾志鵬／臺北報導
中秋烤肉結束之後，緊接著中秋減肥開始。一名臺灣大學生物產業傳播暨發展學系的通識老師，一開放選課馬上爆滿，原來他教的是【營養教育與傳播課程】，說白話一點，就是減肥跟體重控制。一胖毀所有，正值青春年華的大學生們，怎麼肯放任自己，【陽光下鑽石耀眼般的鮮肉身體走鐘】。而且這堂課暗藏一句話減肥密碼。
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄通識課一推出，馬上爆滿。（圖／洪泰雄提供）
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄通識課一推出，馬上爆滿。（圖／原水文化提供）
不讓嫦娥笑我們胖 一位臺大講師的減肥心法公開
這位臺大營養學講師就是洪泰雄，2010年前的他，飽受肥胖、睡眠呼吸中止症和高血壓纏身所苦。於是當年的他為了找回健康，接觸不額外花錢的「代謝平衡飲食法」，實踐了「35921」飲食原則，4個月甩肉17公斤，轟動各界，至今沒有復胖。他說，飲養知識很重要，但這知識應該讓所有人都知道，於是他發揮最高學府的研究精神，開始大量閱讀營養、飲食、健康類書籍與國內外營養文獻，系統化整理成容易懂的「真知識」。由於洪泰雄營養學講師為人風趣，上課題目暗藏每個人都需要的減肥，於是一選課馬上爆滿，他還佛心的答應旁聽，造福人類。
真的是營養學分 學生選課.他減肥17公斤也沒復胖
重點來了，快記筆記，臺大營養學講師洪泰雄說，全天下減肥男女都要知道的第一個觀念是基礎代謝率。
基礎代謝率 女生1100卡～1300卡。
基礎代謝率 男生1500卡～1800 卡。
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄通識課一推出，馬上爆滿。（圖／原水文化提供）
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄說，白肉多吃有益身體。（圖／記者鍾志鵬攝影）
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄說，白肉多吃有益身體。（圖／記者鍾志鵬攝影）
所謂的基礎代謝率（縮寫BMR：basal metabolic rate）就是指人類身體在沒有什麼大的動作活動下，維持基本生命所要消耗的最低能量。這些最低能量主要用於保持各器官的機能，如肺的呼吸、心臟的心跳、腎臟的過濾排泄、肝臟解毒等等。洪泰雄笑笑說，翻成白話講就是，一個人什麼事都沒做，就躺在床上（像晚間睡覺），維持身體運作所消耗的最低能量。洪泰雄充滿自信的說，當年他四個月減肥17公斤，就是利用營養知識，拿自己當實驗成功
臺大通識課選課爆滿 因為暗藏這句35921密碼
洪泰雄表示，經過自己的深深研究，化繁為簡，深入淺出的，將如海般浩瀚的營養知識，化成「35921」，一一解釋如下：
3：就是3餐都要吃，從蛋白質吃起，選擇低升糖食物，胰島素才不會升高。
5：就是三餐每餐之間，要隔五個小時，因為吃下去的食物才會完全消化。
9：就是每天晚間九點前一定要吃完晚餐，讓消化器官好好休息。
2：就是每天喝2000CC的水，飯前30分鐘，一口一口喝30度的溫水最好。
1：就是每天一份水果，如芭樂、蘋果、火龍果等當季水果最好。
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄通識課一推出，馬上爆滿。（圖／洪泰雄提供）
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄通識課一推出，馬上爆滿。（圖／洪泰雄提供）
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄說，水果多吃有益身體。（圖／記者鍾志鵬攝影）
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄說，水果多吃有益身體。（圖／記者鍾志鵬攝影）
▲不讓嫦娥笑胖，臺大營養講師洪泰雄說，水果多吃有益身體。（圖／記者鍾志鵬攝影）
洪泰雄親自示範動作 不花錢又簡單的三招減肥心法
1.走路：握拳走路，這樣可以增加好膽固醇與基礎代謝率。
▲洪泰雄親自示範走路燃脂法。（圖／記者徐翊中攝影）
2.揉腹：腹部順逆時針以手掌各按摩20下，這樣可以消耗熱量，增加細胞能量。
▲洪泰雄親自示範揉腹燃脂法。（圖／記者徐翊中攝影）
3.甩手：上下左右自然擺動，不僅活絡筋骨，還可以消耗熱量。
▲洪泰雄親自示範甩手燃脂法。（圖／記者徐翊中攝影）
▲35921口訣，洪泰雄的燃脂心法大公開。（圖／原水文化提供）
洪泰雄小檔案：
〔現職〕（教育部頒發助理教授證書）
國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系，教授營養教育與傳播課程
中原大學、國立澎湖科技大學通識教育中心，教授飲食自覺與營養管理課程
〔學經歷〕
國立臺灣大學中國文學系畢，國立臺灣師範大學教育研究所畢
澎湖縣虎井國小、將軍國小教師
國立臺灣大學教務處課務組、研究生教務組、出版組及資訊組主任，校長遴選委員以及校務會議代表等
青春共和國、國語日報營養專欄作者
國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師
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