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黃昏市場內的隱藏版美食!百元有找 頂級料理佛心價!

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節目中心/綜合報導

▲▼隱藏在市場裡超高檔日式料理。

▲隱藏在市場裡超高檔日式料理。

在台中有一間隱身於市場的高檔日式料理,用料真材實在,專賣鵝肉和各式各樣的日式料理,是全台唯一在菜市場裡規模最大的日式料理店,有著100多道的美味料理,用每個季節的當令海鮮,變身超過50種壽司。

▲海膽壽司滿口海味,海鮮味道超級濃郁。

▲▼牡丹蝦握壽司,在蝦頭塞了滿滿的飯,鮮甜飽滿,讓人吃不膩。

▲蝦頭經過炙燒後蝦膏的味道濃郁鮮甜。

「海膽壽司」滿口的海味,海鮮味道超級濃郁,讓人好吃到想要飛上天;「牡丹蝦握壽司」蝦頭裡面塞滿飯,與蝦漿融合後再炙燒,蝦膏味道濃郁,飯裹上醬汁有炙燒的焦香味,將整個蝦味更加提升,香氣全數保留在裡面!

▲滿滿的生鮮料理就呈現在眼前。

「快樂丼」滿滿海鮮在裡面,活鮑魚超級新鮮十分彈牙,富含嚼勁口感超棒,獅魚肉厚肥美,搭上一點芥末,一入口鮮甜味提升;全台唯一「鵝肉丼」鵝肉肥瘦適中,香氣完全保留,油蔥、鵝油淋上飯,飯粒粒分明搭配油蔥的鹹香超級美味。

 

▲▼快樂丼充滿了多樣化的海鮮,還有鮮甜的鮑魚。

▲厚實肥美的獅魚,搭配上芥末,美好滋味完整呈現。

▲▼鵝肉丼飯,肉質肥瘦適中,帶有嚼勁。

旗艦級的美食殿堂,海鮮有VIP等級的總統套房,比臉還大的「波士頓龍蝦」、龍蝦界勞斯萊斯的「玫瑰龍蝦」、夢幻「藍鮑」等,各種稀奇少見的海鮮在這裡通通有。

 

▲比臉還大波士頓龍蝦可是一隻手抓不住。

▲▼頂級海鮮玫瑰龍蝦,做成生魚片後肉質Q彈有勁,可是老饕們的最愛。

▲▼頂級野生藍鮑,口感紮實可是少見的海鮮之一。

「海浪軟絲生魚片」澎湖的軟絲炙燒過後十分鮮甜,外表有一點熟度,外Q內軟有著滿滿的海味;「金目鯛生魚片」生魚片炙燒後,外面有一點熟,裡面是生的咬到最後散發甜味,搭配上柚子胡椒,帶有柚子的酸和胡椒的辣,十分順口。

▲炙燒過後的軟絲,反而口感更加美味。

▲金目鯛生魚片,尾韻帶有魚鮮甜味,是謂佳餚。

▲金目鯛荒焚燒,鮮甜滋味令人難忘。

「清蒸玫瑰龍蝦」蝦肉多到滿出來,非常鮮甜Q彈,蝦味十足蝦肉紮實,軟嫩中帶著彈牙的口感,在咬的過程中蝦肉的鮮甜味從Q彈中滲出來。

▲▼清蒸玫瑰龍蝦,肉質Q彈有嚼勁,富含飽滿的湯汁。

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店家資訊:鵝房宮概念日本料理、鵝房宮 鵝肉生魚片日本料理

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