手炒虎糖12種配料任搭！打造專屬特色「裝茶菓」

文／台灣旅行趣

「日日裝茶-羅東中山店」，主打傳承自昭和時期炒糖技術製成的「虎糖」，焦香不苦澀；特色「裝茶菓」能從十二種手作配料中選擇自己所愛，創造菜單上沒有，專屬你的茶飲！

▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）

位於宜蘭羅東中山路，步行至羅東夜市僅兩分鐘路程，「日日裝茶」的店面外觀設計由木頭色與鉻綠的組合而成，濃濃的日式氣息，走進來店內格外的清爽，一旁的透明櫃裡放有多種日式茶菓子配料供顧客選擇。

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「裝茶菓」能選擇一種茶底，再自由任選2至3種日式茶菓子配料，配料共有十二種，分別是布丁、珍珠、芋圓、奇亞籽、寒天、鮮草、椰果、金時紅豆、芋泥、黑糙米、野麥、Oreo，相當豐富，能搭配成自己的最愛口味。

▲宜蘭羅東中山店的日日裝茶還有提供寬敞舒適的座位區，不少民眾選擇在這裡喝茶小憩。（圖／翻攝自台灣旅行趣）

日日裝茶所使用的「虎糖」，是出產於雲林虎尾糖廠的二砂糖，虎尾糖廠的前身是日本人在台設立的「大日本製糖株式會社虎尾製糖所」，擁有百年以上的悠久歷史，在當時是東洋第一大糖廠。虎糖經炒製，擁有漂亮的琥珀色，而且較容易被人體代謝，適量攝取有益身體的健康。

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虎糖這種炒糖技術傳承自昭和時期，日日裝茶的創辦人經多年改良降低技術門檻，每鍋能炒製二十份虎糖。堅持手作與傳統美味，才能完整呈現「焦香不苦澀」的虎糖風味系列茶飲。

虎糖珍珠醇奶茶

由手炒虎糖蜜漬，故取名為「虎糖珍珠」；珍珠依照「台式三三三」的準則製作──30分鐘煮、30分鐘悶、30分鐘泡蜜糖──嚴格要求Q度與甜度係數，揉合奶茶，呈現特殊的濃郁糖香。

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芝士甘蔗春茶

春茶以冷茶湯技術製程，將煮好的有機茶葉瞬間冰鎮，鎖住最佳風味，加入清甜的甘蔗汁，鋪上鹹香的芝士奶蓋，三者融合出類似甘蔗牛奶的甘醇風味。

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芋頭厚奶

選用在地芋頭蒸熟壓泥，香氣濃厚、不過甜，綿密中喝的到芋頭纖維與顆粒口感，搭配鮮奶十分爽口。

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不同於一般市售手搖飲，經過「日日裝茶」還能聞到炒糖香氣，來到羅東不妨前來品嘗看看，這傳統風味的手作虎糖珍珠；或是大玩創意，從眾多配料中親自「裝」出一杯專屬於你的個性茶飲！

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