釋迦好甜不敢多吃?「維生素C是蘋果的34倍」5種人快吃

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記者劉沛妘/台北報導

中國海關稱台灣釋迦、蓮霧驗出介殼蟲,宣布20日起禁止輸入,引發國人熱烈討論。然而,大家想到釋迦可能會覺得很甜所以不敢多吃,但事實上,釋迦營養價值可是非常高,美女營養師程涵宇表示,釋迦曾被BBC選為「世界10大營養食物」的第2名(第一名是杏仁),釋迦雖熱量高但營養價值也高!

▲釋迦曾被BBC選為「世界10大營養食物」的第2名(第一名是杏仁),釋迦雖熱量高但營養價值也高!(圖/營養師程涵宇授權提供)

程涵宇指出吃釋迦「4大好處」:

◆豐富「膳食纖維」助代謝幫助肚肚好菌生長:

一顆釋迦等於8碗高麗菜的膳食纖維量,同時也是香蕉的1.6倍量。

◆有著香蕉等級的「鉀離子」護心降血壓:

釋迦鉀離子含量與香蕉幾乎相同,且釋迦鉀含量是芭樂的2.6倍,鈣是芭樂的2.2倍。

◆超級豐富的「維生素C」有效抗氧化:

1g釋迦果肉就含有1mg的維生素C,維生素C含量是蘋果的34倍,一天吃1/3顆的釋迦即能達到成人一日維生素C的建議量。而在現在強調自身保護力的非常時期,吃釋迦也能夠補充到抗氧化能力的維生素C。

◆豐富的「蛋白質」提供飽足感:

釋迦蛋白質含量是芭樂的3倍,但程涵宇表示,釋迦熱量的確不容小覷,「一顆釋迦即等於一碗白飯的熱量」,且釋迦是中高GI值水果!因此,建議釋迦一次吃1/3~半顆就好,且分次食用或與家人朋友分食,同時可以減少飯麵的食用。

▲釋迦富含膳食纖維、維生素C、鉀離子、蛋白質。(圖/台東農改場提供)

此外,程涵宇表示,釋迦非常適合「5大族群」,包括嘴饞族,當點心取代高熱量零食、滿足口慾,還能吃到較多膳食纖維及維生素C;內含高鉀有助高血壓族群護心,心血管健康;還有水腫族有助於消水腫,適合愛沾醬、重鹹,及最近中秋烤肉後吃重鹹的人;吸菸者體內維生素C的濃度明顯低於未吸菸者,因此建議抽菸族多補充高維生素C的水果;釋迦也適合運動族群補充能量。

只是,並非每個人都能吃釋迦,程涵宇點名需要特別注意的族群,包括「慢性腎臟病」患者不建議食用,「糖尿病人」及「控制體重的人」則需適量。

▲程涵宇點名,「慢性腎臟病」患者不建議食用釋迦,「糖尿病人」及「控制體重的人」則需適量食用。(圖/營養師程涵宇授權提供)

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