我不相信～甩開碳水化合物　起士奶油才是減重幫手？

國際中心／綜合報導

把沙拉忘了吧！想要減肥，你應該擁抱培根、起士跟奶油。《吃培根，別慢跑》的作者格蘭特．彼得森（Grant Peterson）表示，吃脂肪不會堆積脂肪，吃碳水化合物才是造成肥胖的主因，並強調會過胖，是因為高碳水化合物的飲食習慣造成的，而非缺乏運動的結果！

▲培根是減肥好幫手。（圖／攝影者cookbookman17, Flickr CC License）

據《每日郵報》報導，彼得森曾經嘗試傳統的減肥方法－微量的脂肪攝取加上大量的運動，雖然他並不胖（美國人標準），但他也不快樂。漸漸的他發現，「胰島素」才是影響減肥效果的關鍵，也整理出減肥要點。

1.多吃魚、肉類、鱷梨和堅果。這些食物含健康的Omega-3脂肪酸，容易燃燒的脂肪還可健全心臟和大腦的功能。

▲鱷梨含有好的脂肪酸。（圖／攝影者liz west, Flickr CC License）

2.完美早餐：將三到四茶匙的牛油、酥油、奶油或椰子油加進咖啡或茶。或是五片培根加咖啡。

3.水果是充滿糖分的騙子。隨著農業科技進步，現在的水果都又大又甜，非產季的水果也能吃到，但注意，人類的肝臟還沒有進化到可以處理大劑量的果糖。簡言之，水果令人發胖！

▲水果是減肥殺手。（圖／攝影者heyjojomojo, Flickr CC License）

4.空腹可降血糖，培根還是要吃。禁食狂熱份子吹噓，空腹可降低血糖進而降低胰島素，隨後便開始燃燒體內脂肪。但是飢餓難耐豈是所有人都承受得起？最快樂的方式就是，抓起培根大咬一口，將脂肪攝取集中在一天中的六小時內。

▲大口吃肉幫助減重。（圖／攝影者Frédérique Voisin-Demery, Flickr CC License）

5.青菜吃得越苦，成效越甜美。深色葉菜類往往比其他蔬菜更營養，暴露在陽光下讓這些蔬菜生成天然的抗氧化劑，儘管苦澀的味道令人生厭，還是捏著鼻頭吞下去吧！

▲甘藍。（圖／攝影者Bobbi Bowers, Flickr CC License）

6.慢跑無法減肥！除非一天超過三小時。短期、劇烈的運動會使肌肉燃燒，喘更多的空氣供應燃燒肌肉的氧氣，但必須「非常」劇烈，如果你還能說話、看電視，那這樣的運動量便還不足。若想靠運動減重，只要深蹲或吊單槓便足夠。

聽專業人士的建議減重，多年來是否讓你饑腸轆轆又反覆復胖？想到減肥就痛苦的生活不用再繼續了，打開冰箱、拿出培根，大口咬下吧！（整理：實習編輯何昭融）