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每天一匙肉桂粉可降血糖?查核中心:謠言、吃多反受損肝臟

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生活中心/潘靚緯報導

近日網路社群流傳影片,介紹每天吃一湯匙肉桂可降血糖、降膽固醇,台灣事實查核中心求證為錯誤訊息。(圖/PIXABABY)

▲近日網路社群流傳影片,介紹每天吃一湯匙肉桂可降血糖、降膽固醇,台灣事實查核中心求證為錯誤訊息。(圖/PIXABABY)

最近網路社群流傳一段影片,內容指出食用肉桂不僅能降血糖,還能降低膽固醇,強調「每天吃一勺肉桂粉泡水,血糖值6.9降到4.0!是對抗糖尿病的剋星!」,對此,台灣事實查核中心查證多位營養師後表示,此傳言為「錯誤訊息」。營養師指出,肉桂確實可以延緩血糖上升,有助於控制餐後血糖,但過度攝取,肉桂中的香豆素,不僅會讓肝臟受損,還會影響凝血功能,食用前最好跟醫師或營養師討論。

營養師表示,肉桂能減緩胃部排空速度,讓飯後血糖上升的速度減緩,從動物實驗中發現,肉桂裡的成分「桂醛」可以促進胰島素釋放,增加胰島素的敏感性,但無法改善糖尿病,也沒有「降低血糖值」的效果,因此肉桂不能取代血糖藥物來治療糖尿病。

為養生把肉桂粉加入咖啡甜點,無法降低膽固醇或血糖,反而攝取過多熱量。(圖/PIXABABY)

▲▼為養生把肉桂粉加入咖啡甜點,無法降低膽固醇或血糖,反而攝取過多熱量。(圖/PIXABABY)

為養生把肉桂粉加入咖啡甜點,無法降低膽固醇或血糖,反而攝取過多熱量。(圖/PIXABABY)

根據《自由時報》報導,另外有專家指出,肉桂具有抗氧化、抗發炎的能力,可以讓膽固醇不會氧化,減少粥狀動脈硬化的機會,但無法直接降低膽固醇的數值。想降低膽固醇,還是要多攝取麥片、蔬菜、糙米等富含水溶性纖維的食物。

另外,影片中建議民眾「在飲料、甜點、食物中加入肉桂」,像是近來很受歡迎的甜點「肉桂捲」,營養師高敏敏坦言,好吃的肉桂捲都一定少不了的原料,就是大量奶油、精緻糖跟肉桂粉,現在進階版的還會加很多焦糖、黑糖、核桃、糖霜等高糖高油的食材,自然而然往上疊加飆升,其中胡桃楓糖肉桂捲有高達888.8大卡熱量,黑糖黏黏肉桂捲也有805.5大卡。吃多了會導致血糖升高、肥胖,增加心血管疾病的風險,不建議為了吃肉桂粉,反而增加了熱量攝取。

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