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【哇潮】吃進一肚子氣?學會這幾招 讓你遠離「壞」堅果

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過年,瓜子,堅果 圖/達志影像/shutterstock

 圖/shutterstock/達志影像

文/Yu Lan

過年就是和家人一起看電視、打牌,這時配角堅果、肉乾、魷魚絲絕對少不了,但你知道這些零嘴該怎麼挑選嗎?小編幫大家整理幾項基本的辨識方法,在購買時多注意一下,就能避免買到「壞」零嘴喔!

開心果

開心果要注意的是果仁是不是翠綠色,若是看到褐色,代表放了一段時間,此外,還可以注意開心果的薄膜顏色是否呈現淺黃色或者米白色,若是加深至咖啡色,代表不新鮮了。

開心果 圖/達志影像/shutterstock

 圖/shutterstock/達志影像

腰果

腰果必須選擇越圓潤、越大顆越好,咬起來若沒有脆度,還帶有苦澀味,就不建議消費者選購。

瓜子 圖/達志影像/shutterstock

 圖/shutterstock/達志影像

杏仁果

因為堅果含有不飽和脂肪酸,所以接觸到空氣很容易氧化,所以看起來顏色淺的,較新鮮,顏色深的,則代表接觸空氣的時間較長。另外,挑選時選擇形狀渾圓飽滿、少皺摺的為佳。

瓜子 圖/達志影像/shutterstock

 圖/shutterstock/達志影像

黑瓜子

瓜子要選中間越飽滿的,就是果仁越大顆;若是瓜子看起來顏色太白,聞起來有酸異味,就很有可能有二氧化硫添加物。

瓜子 圖/達志影像/shutterstock

 圖/shutterstock/達志影像

魷魚絲

而魷魚絲則是需要親自試吃,若是吃起來有腥味,則是代表不新鮮;另外,新鮮的魷魚絲看起來會比較蓬鬆,放久的,則會變得比較硬。

魷魚絲 圖/翻攝自金龍肉乾官網

圖/翻攝自金龍肉乾官網

※大原則※

眼睛看:太鮮豔的不要挑

鼻子聞:太刺鼻的不要選

嘴巴吃:太苦澀的不要買

小編提醒大家,過年享用堅果、零嘴之餘,也要記得補充水分,免得年都還沒過完,臉上大小青春痘就出來見客!小編預祝大家都能健康美麗過好年~

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