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台灣最髒蔬菜TOP5!農藥殘留第一「不是葉菜類」 醫驚揭:仍被低估

生活中心/綜合報導

蔬菜農藥殘留第一名為豌豆。(示意圖/北市衛生局提供)

▲蔬菜農藥殘留第一名為豌豆。(示意圖/北市衛生局提供)

蔬菜農藥殘留不合格率最高的,竟不是葉菜類!根據農委會去年資料,蔬菜農藥殘留第一名為豌豆(28.4%),再來是芹菜24.2%、蘿蔔22.6%。不合格率看似不高,但有醫師表示,國內只能依照公布過的農藥檢測方法進行檢測,和國外大型檢驗室相比少了許多,因此,農藥不合格率其實嚴重被低估。

腎臟科醫師江守山在節目「健康好生活」指出,根據農委會蔬果農藥殘留監測報告,不合格率前五名依序為豌豆(28.4%)、芹菜(24.2%)、蘿蔔(22.6%)、韭菜(18%)、菜豆(11.6%),前五名中就有兩種是豆類。

江守山表示,以第一名的豌豆來看,28.4%看起來沒有很糟,「但有兩個因素你要考慮。」他表示,農業藥物毒物試驗所,只能依照現有、曾經公布過的農藥檢測方法來測試,而台灣公布過的農藥檢測方法只有374種,「全世界使用農藥超過1千種 ,國外有些檢驗都可以做到接近6百種,所以你看到這個28.4%不及格,你會覺得很寬慰,但其實這是一個嚴重低估。」

江守山指出,台灣蔬果農業殘留量其實被低估。(圖/翻攝自YouTube頻道:健康好生活)

▲江守山指出,台灣蔬果農業殘留量其實被低估。(圖/翻攝自YouTube頻道:健康好生活)

江守山接著提到第二個問題,大多數人可能對28.4%沒有太大感覺,「但如果我跟你說28.4%裡,他測到的農藥種類接近30種,你有什麼感覺?」他表示,其實這不是只有台灣有問題,根據美國非營利環保組織(EWG)2023農產品農藥殘留指南,最新12種農藥殘留最多的蔬果,以「草莓」位居第一, 即便已經清洗過,裡面測到的農藥種類仍接近200種,相當驚人。

江守山指出,「把每種農藥都加一點點,加幾十種到幾百種,再去測每一種農藥,沒有一種會超量啦,可是你相信這加起來沒問題嗎?當然不可能」,但因混合農藥檢測的毒性測驗是天文數字,不太可能做到,因此他認為,各國政府應訂出農藥的毒性當量概念。

江守山分享蔬果清洗方式。(圖/翻攝自YouTube頻道:健康好生活)

▲江守山分享蔬果清洗方式。(圖/翻攝自YouTube頻道:健康好生活)

不過,針對蔬果農藥殘留問題,農委會也曾強調,國內檢驗單位執行蔬果農藥殘留檢驗皆採最嚴格標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗。檢驗結果判定,是依蔬果採樣時,衛生福利部最新公告之「農藥殘留容許量標準」。

農委會指出,容許量是政府追蹤農藥是否被正確販售及使用之行政管制標準,不是人體健康的危害界限;蔬果農藥殘留不合格,不代表就是有毒蔬果,消費者應盡量選購當令蔬果,並選擇政府輔導之標章商品。取食前,只要經由流動水清洗、去皮、去殼、烹煮等處理,即可去除大多數農藥殘留。

▼【健康好生活】江守山:「農藥殘留」有風險、豆類暗藏危機?(影片來自YouTube-年代MUCH台 健康好生活頻道,若遭移除請見諒)

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