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補鈣不一定要喝牛奶!醫激推4食物:還能增肌、顧關節

記者施春美/台北報導

牛奶常被認為補鈣的首選食物。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲牛奶常被認為補鈣的首選食物。(示意圖/翻攝自Pixabay)

提到補鈣,一般人會想到喝牛奶,但對於乳糖不耐症的人而言,骨科醫師嚴可倫推薦4款食物,包括深綠色蔬菜、豆製品、魚蝦類、優酪乳或優格,都是高鈣的食物來源。他並表示,魚蝦類如沙丁魚、鮭魚、櫻花蝦等,皆有相當高的含鈣量,有助於強健肌肉和骨骼,有效保養關節。

台中光田醫院骨科醫師嚴可倫在其臉書表示,乳糖不耐症患者要補鈣,可選擇4種食物。

  1. 深綠色蔬菜:菠菜、青江菜、空心菜等深綠色蔬菜,除有維生素、礦物質外,還有豐富的鈣質。
  2. 豆製品:豆干、傳統豆腐、凍豆腐等豆製品,都是很棒的鈣質來源,但要留意豆漿、嫩豆腐、雞蛋豆腐等在加工過程中不會添加碳酸鈣,因此相對鈣含量較少,較不適合作為補鈣來源。
  3. 魚蝦類:除了小魚乾是高鈣來源外,各種魚蝦類富含鈣質,例如沙丁魚、鮭魚、櫻花蝦都是補鈣的好選擇,有助於強健肌肉及骨骼,有效保養關節。
  4. 優酪乳或優格:優酪乳和優格雖由牛奶製成,但在發酵過程中,乳糖會被分解為乳酸,因此乳糖的含量相對低,可減少乳糖不耐的狀況,同時又補充豐富的鈣質及蛋白質,有助骨骼健康。但嚴可倫表示,因為優格和優酪乳的原料仍是乳製品,若有嚴重的乳糖不耐症,建議仍要避免攝取以免腹瀉。
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