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甜點「飯前or飯後」吃?醫解答:選對時間真能減重!

記者施春美/台北報導

醫師王威迪表示,甜點應留在飯後吃,可減少其對身體的負擔。(圖/Pixabay)

▲醫師王威迪表示,甜點應留在飯後吃,可減少其對身體的負擔。(圖/Pixabay)

減重成為現代人的課題,吃甜食又是許多人的紓壓方式。若要兼顧兩種需求,甜點該飯前吃還是飯後吃?肝膽腸胃科醫師王威迪表示,甜點應留在飯後吃。他說明,由於正餐中的蛋白質、膳食纖維,可延緩胃的排空,提供飽足感,這時即使吃甜點,也不會吃下太多甜食,如此一來,人就可以不用一直與意志力對抗,而能享受甜食。

針對甜點在飯前還是飯後吃對身體的負擔較小?王威迪在「醫師好辣」節目中表示,甜點非身體所必需的營養,因為只有糖份與精緻澱粉,吃多會對身體造成負擔,例如肥胖、糖尿病等三高疾病。但甜食可增加人體血清素的分泌,血清素即所謂的幸福荷爾蒙,因此不少人藉由吃甜點獲得愉悅感。

為了減少甜點帶給身體的負擔,他建議,應在飯後吃甜點。因為人體在吃正餐時,會攝取到澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素,可以延緩胃的排空,讓人較有飽足感,且同時腸泌素會開始分泌,從而抑制食慾,讓人較不會想吃其他東西。「這時,即使吃甜點,吃下的甜點份量也會自動減少,如此一來,減重者就可不用一直與意志力對抗。」

王威迪表示,他曾建議一名體重過重的女性患者,將甜點移到飯後吃,再搭配減重藥物及運動,一段時間後,患者減重20公斤,顯見甜點在飯後吃,可減少對身體的負擔。

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